Масляное печенье с вяленой клюквой и маком
Рецепт этого печенья я нашла у lillaya здесь: lillaya.livejournal.com/76992.html. За что ей огромное спасибо!
Ниже цитирую её слова:
"Вот делюсь рецептом простейшего печенья, которое может приготовить и пятилетний ребенок. Сегодня с маком и клюквой, но начинки можно добавить по своему вкусу, например подсушенный на сухой сковородке кунжут и апельсиновые цукаты, кокосовая стружка с изюмом, сушеная вишня с шоколадными каплями. Также тесто можно заморозить и тогда приготовление печенья займет не более 15 минут, что очень удобно.
170 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 стакана муки
1 ст л мака
50 г вяленой клюквы
А теперь собственно ужжжасно сложный рецепт:))
Масло подержать при комнатной температуре , пока не станет мягким, взбить миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния, перемешать с мукой, добавить мак и вяленую клюкву (предварительно клюкву порезать). Скатать тесто в небольшие "колбаски", завернуть в пленку и положить в морозилку минимум на час.
Тесто после морозилки не надо размораживать, оно прекрасно режется ножом за счет сливочного масла. Итак, взять острый нож и нарезать круглых печений, толщиной примерно 7 мм. Уложить на пергамент и отправить в предварительно разогретую (170С) духовку. Выпекать 7-10 минут.
Печенье сразу после выпечки будет мягким, но дайте ему остыть и оно "захрустит".
Очень удобно приготовить двойную или тройную порцию с разными начинками и заморозить, тогда у вас под рукой всегда будет вкусное печенье к чаю."
P.S. Я добавила чуть меньше клюквы, и ещё чуть дольше пришлось печь. А так всё отлично!
Ниже цитирую её слова:
"Вот делюсь рецептом простейшего печенья, которое может приготовить и пятилетний ребенок. Сегодня с маком и клюквой, но начинки можно добавить по своему вкусу, например подсушенный на сухой сковородке кунжут и апельсиновые цукаты, кокосовая стружка с изюмом, сушеная вишня с шоколадными каплями. Также тесто можно заморозить и тогда приготовление печенья займет не более 15 минут, что очень удобно.
170 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 стакана муки
1 ст л мака
50 г вяленой клюквы
А теперь собственно ужжжасно сложный рецепт:))
Масло подержать при комнатной температуре , пока не станет мягким, взбить миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния, перемешать с мукой, добавить мак и вяленую клюкву (предварительно клюкву порезать). Скатать тесто в небольшие "колбаски", завернуть в пленку и положить в морозилку минимум на час.
Тесто после морозилки не надо размораживать, оно прекрасно режется ножом за счет сливочного масла. Итак, взять острый нож и нарезать круглых печений, толщиной примерно 7 мм. Уложить на пергамент и отправить в предварительно разогретую (170С) духовку. Выпекать 7-10 минут.
Печенье сразу после выпечки будет мягким, но дайте ему остыть и оно "захрустит".
Очень удобно приготовить двойную или тройную порцию с разными начинками и заморозить, тогда у вас под рукой всегда будет вкусное печенье к чаю."
P.S. Я добавила чуть меньше клюквы, и ещё чуть дольше пришлось печь. А так всё отлично!