Современная классика

[i_lara]

БРИОШИ К ЗАВТРАКУ

Comments

[merienn]

восторг!
как я люблю плюшки)))*сборный термин для выпечки*

[i_lara]

И я грешна, что тут сделаешь :)

[veirdo]

Если их есть в тот же день на завтрак, то это получается что вокруг теста надо всю ночь до утра "бегать" :((. Как у вас это получается? С ночи же нельзя приготовить тесто?

[i_lara]

А вы вообще пост читали? Или только один абзац выхватили?

[tuleshka]

Приготовили тесто, поставили на час подходить, потом в холодильник на два часа, в течение которых вы четыре раза его будете обминать через каждые полчаса. А потом спите себе до утра, утром выпечете.

Хотя я согласна, написано не очень понятно. Упоминание последовательно дважды про 2 часа сбивает с толку.

[i_lara]

Но вы ведь поняли, что тесто обминается в течение этих двух часов? И что это не дополнительные два часа. Цель - замедлять подъем теста. Это можно делать вечером, например. И после всех обминок, после двух этих часов тесто всю ночь отдыхает в холодильнике. А вы спите, да. Или не спите, как угодно :)

[maria_selyanina]

Бриошь - удивительное тесто! Они действительно меняют вкус в зависимости от размера и формы. Меня это искренне поразило в свое время:)

[i_lara]

Правда ведь! А я считала это своими личными глюками... :)

[maria_selyanina]

Нет-нет, это не глюки! Это простое обычное волшебство:)))

[i_lara]

Скорей всего :)

[fleur_de_cassie]

До чего же красивая выпечка, очень они у вас душевные :)

[i_lara]

Удались, да :)

[anfiska]

Ох, я только вчера вспоминала венские завтраки с бриошами и так мне их хотелось! Побежала печь, огромное спасибо!

[i_lara]

Да здравствует венская выпечка :)
Удачных бриошей!

[anfiska]

спасибо! Сегодня утром испекла, семья в восторге, а сын вообще сказал что такая мама одна на свете :)
А всего-то накормить их с утра потрясающими бриошами!
Еще раз СПАСИБО!

[i_lara]

Ура! Я так рада, что бриоши удались и всем понравились! Спасибо за отзыв :)