ОТКУДА ЕСТЬ ПОШЛА «КУХНЯ ЭЛИТНАЯ, НЕ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ»…
В недавней статье о слове «МАГИЯ» я привёл в числе прочих слово «МАГИС/МАГИДОС»:
μαγίς, μαγίδος («магис, магидос»)
1) культ. жертвенный пирог (приносившийся преимущ. Гекате);
2) культ. стол.
Отсылаю читателя к статьям по тегу « СТОЛ»:
там уже были рассмотрены и латинские «ПУЛЬПИТУМ» и «ПАРТА», и греческое «АНАЛОЙ» и «ТРАПЕСА», и немецкий «МОЛЬБЕРТ», и еврейский «ШУЛЬХАН».
Вы можете заметить, что все они ассоциируются с приношением жертв.
Также в упомянутой выше статье были приведены греческие же слова:
μάγειρειον («магейрейон») - кухня, тж. харчевня.
μαγειρεύω («магейреуоо») - 1) быть поваром, стряпать; 2) быть мясником.
μαγειρική («магейрике») - поварское искусство.
И вот это интересно. Приведу слова из некоторых языков. Сначала - тюркские:
- тур. mutfak;
- азерб. мəтбəх.
Тюркские языки, как известно, вместе с восприятием ислама вобрали в себя много арабских слов, это как раз одно из них:
المطبخ
аль-матбах
кухня
Также однокоренные:
طباخ
табагх
кухонная плита
ﻴﺪﺒﺢ
етбах
резать
Обратили внимание?
Теперь в иврит:
מִטבָּח
митбах
кухня
מַטבֵּחַ
матбеах
резня (архаич.)
בֵּית מִטבָּחַיִים
бэт митбахаим
скотобойня
Корень этих слов:
טֶבַח
тэвах м.р.
резня, убийство (многих)
טַבָּח
табах
повар
טָבַח
тавах
1. резать (скот) 2. резать, убивать (многих)
Интересное соотношение значений, правда?
Теперь вспомните созвучные этому корню слова из европейских языков:
англ., фр. «table» («стол»),
нем. «Taffel» («классная доска»), «Tabel» («список»),
фр. «»tableau» («табло, щит, стенд»),
ит. «tabella» («доска, дощечка»),
исп «tablero» («доска, щит, классная доска»).
Особо интересны испанские слова «tabla» («доска, таблица, грядка») и «tablado», которые означают также «помост, сцена» (см. статьи по тегу ТЕАТР).
Все они - от латинского:
tabula
1) доска, плита, таблица;
2) доска (дощечка) для письма; множ. рукописи;
3) запись, документ, протокол, акт или список;
4) аукционный список, перечень продаваемых с торгов вещей;
5) меняльный стол, контора (как греч. «трапеса»);
6) вотивная дощечка;
7) доска для игры (в кости и т. п.);
8) картина;
9) географическая карта;
10) участок поля.
Теперь вспомните также латинское же «таверна»:
«Таве́рна (итал. Taverna от лат. Taberna - букв. хижина) - исторически городской или придорожный постоялый двор, как правило состоящий из харчевни на первом, и комнат для съёма на втором этаже…
…В современности - предприятие общественного питания в Италии и некоторых других государствах и странах. Таверна - аналог кабака (корчмы, шинка) или английского паба (бара), однако, в отличие от бара, в таверне могут подавать полноценный обед…».
taberna («таберна»)
1)дощатая хижина, лачуга; 2) помещение, лавка; 3) (в цирке) балаган или ложа.
tabernaculum («табернакулум») [ от taberna]
1) дощатое помещение, будка, преим. шатёр, палатка (лагерная): feriae или sollemnitas tabernaculorum - праздник кущей (т.е. еврейский «суккот»);
2) шатёр авгура.
Ага, просто дощатая лачуга-будка, как же… Особенно если вспомнить вот это - Табернакль:
«Табернáкль (фр. tabernacle, от лат. tabernaculum - будка, шатёр, палатка) - в западноевропейском Средневековье - реликварий, дарохранительница, ковчег для хранения святых мощей.
В католических храмах и капеллах табернакли имеют архитектоническую форму, поскольку символически восходят к ветхозаветной скинии с Ковчегом Завета. Реликварий, повторяющий в миниатюре архитектуру Иерусалимского храма, называют сионом.
Алтарь Королевской капеллы в Ахене
Табернакль церкви Орсанмикеле во Флоренции. Мастер А. Орканья. 1349 год. Алтарная картина «Мадонна с Младенцем» Б. Дадди.
Табернакль также запрестольная композиция, алтарная картина в архитектоническом обрамлении, напоминающем готический храм в миниатюре...
…В искусстве второй половины XVIII века, в мебели австрийского и немецкого рококо, табернаклем называли секретер…».
Также интересно Хор_Мормонской_Скинии:
«Хор Скинии на Храмовой Площади (англ. The Tabernacle Choir at Temple Square) - ранее Хор Мормонской Скинии, англ. Mormon Tabernacle Choir - хор религиозного движения Церковь Иисуса Христа Святых последних дней из Солт-Лейк-Сити, Юта…».
Ну, ладно - в храме-то что располагается?
Правильно - алтарь, то есть жертвенник. Заменим одну букву в приведённых «кухонных» словах - «ט» («тhет») на «ז» («зайин»):
מִזבֵּחַ
мизбеах
жертвенник, алтарь
זֶבַח
зэвах
жертвоприношение
זָבַח
завах
1.заклать, принести в жертву (животное) 2. зарезать животное.
Здесь хочу напомнить читателям, что слово «АЛТАРЬ» соотносимо с словами «КУЛЬТ», «КУЛЬТУРА», «КУЛЬТОР» и «КУЛЬТЕР» (который «нож») (см. статью НУ И «КУЛЬТУРА»!..).
Сравните также, с чем связан «культ» в иврите
פּוּלחָן
пульхан
культ (поклонение)
פּוֹלֵחַ
полеах
разрезающий, рассекающий
פָּלַח
палах
рассекать; проникать (лит.)
פֶּלַח
пелах
1.долька (апельсина и т.п.) 2. часть
פִּילֵחַ, פילַח
пилах, пилеах
1. разрезать, рассекать 2. пронзить …
От этого корня происходят всем нам известные слова «ПИЛА, ПОЛ(ОВИНА), ПОЛЕНО» (да, это не от слов «пал(ить), пыл(ать), пламя», как обычно пытаются это представить этимологи, - оно именно «рассечённое»), также венгерское ПАЛАШ, французские ФИЛЕ, ДЕ-ФИЛЕ (которое «у-щелье»).
(Интересно сравнить это слово «пульхан» с отличным от него лишь первой буквой словом «шульхан» («стол») - см. НЕ ПРОСТО «ШКОЛА» - ?!.).
В этом смысле возникает интересный вопрос: связаны ли между собой слова «КУЛЬТ(УРА), «КУЛЬТОР», «КУЛЬТЕР» и «КУЛИНА» (которое тоже «КУХНЯ»), ну, и соответственно - и «КУЛИНАРИЯ»?!.
culina (apx. collna)
1)кухня; 2) переносный очаг, жаровня; 3) еда, стол, угощение; 4) обжорство.
Вот такая интересная «МЯСНИЦКАЯ подноготная» «КУХНИ» - причём в разных языках…
«Священные храмовые помещения» были, в частности, и первыми «элитными ресторанами» - с подачей изысканных мясных блюд?
Но Вы, конечно, этому уже не удивлены…
(см. также яндекс-дзен: https://zen.yandex.ru/media/id/5caa2bad1a50ee00afbe6499/otkuda-est-poshla-kuhnia-elitnaia-ne-vegetarianskaia-6214f44a8f95377082935e74).