Pomona's, Универсальный пектин
Как известно, варенье варят с большим количеством сахара. На кг ягод добавляют 1-1,5 кг сахара и варят потом еще очень долго, чтобы оно загустело. Конечно, потом в этом варенье ничего полезного не остается, только сплошной сахар.
Я дома варю варенье с желфиксом (если удастся его купить заграницей, у нас не продается) или с агар-агаром.
Давно мечтала попробовать сварить варенье на пектине. Наконец, на сайте появился легендарный американский цитрусовый пектин Pomona, я его и купила.
Универсальный пектин от Pomona делает густое варенье и желе с богатым полным вкусом без добавления большого количества сахара.
Теперь вы можете приготовить вареный джем и желе и варенье из морозильной камеры, подслащенное по своему вкусу любым сахаром, медом, агавой, ксилитом, концентратом фруктового сока, стевией или любым другим подсластителем.
🍓 ССЫЛКА ⏩ Pomona's Universal Pectin
Вкусно, просто. И еще и полезно.
Пектин - это растворимая клетчатка, содержащаяся в продуктах. Пектин способствует выведению токсинов, очищает кишечник, снижает уровень холестерина в крови.
Чтобы понять, как пользоваться пектином, я посетила их официальный сайт. На сайте великое множество красивых рецептов, советую вам тоже туда зайти.
Но там оказались несомненно вкусные и интересные рецепты, но для меня слишком замороченные. Я люблю 1-2 б гитово, и ингридиентов поменьше. Поэтому пришлось варить клубничное варенье с пектином, опираясь на свой богатый опыт)))
Нам понадобится:
Клубника - 1 кг, у меня замороженая
Сахар - 300 гр
Пектин - 6-7 гр (я в первый раз положила на килограмм 10 гр, получилось очень густо как мармелад, так что регулируйте на свой вкус)
Сок половины лимона
Пектин рекомендуется перемешать с сахарным песком, чтобы в варенье порошок равномерно распределился.
Я добавляю 200 гр сахара в начале, и 100 гр сахара с пектином в конце в кипящее варенье.
В замороженную клубнику (размораживать не надо) насыпать сахар и выдавить лимонный сок, довести до кипения, проварить пару минут, добавить сахар, перемешанный с пектином, поверить еще пару минут и можно выключать.
Мой код EKA275 даст вам скидку 5% на ваш любой заказ. Не забывайте его вводить непосредственно перед оформлением заказа!
Все мои записи в сообществе Iherbfans по этой ссылке >>> здесь
Я в инстаграм @katya_greenblog
Большое спасибо всем, кто уже пользовался моим реферальным кодом!