Сухофрукты, орехи. Медовая гранола.

[finsaver]

Всем известно, что на iherb.com есть огромный выбор орехов и сухофруктов. В России, к сожалению, эти продукты с рынка вкусны, но непонятно чем обработаны, в магазинах я часто натыкаюсь на прогорклые орехи. В общем, сегодня о них и о том как из них сделать вкуснейший завтрак - медовую гранолу.



Мы будем использовать.




Now Foods, Healthy Foods, Pecans, Raw Halves and Pieces, 12 oz (340 g) - орехи пекан.

Они очень похожи на грецкие внешне, но намного нежнее и ароматнее. Нет в них горчинки совсем.

“Питательность орехов пекан удивительна: они калорийнее, чем грецкие орехи, и в них больше сахара; жиров в них более 70%, углеводов - около 15%, до 10 - 15% протеинов, до 5% воды и золы.
Пекан отличаются высоким содержанием витаминов А, Е и группы В - в частности, фолиевой кислоты; в них также много кальция и магния, фосфора, цинка и калия.”

То, что нужно для начала дня.




Made in Nature, Organic, Antioxidant Fusion, Dried And Unsulfured, 4 oz (113 g) - вяленые ягоды (изюм, вишня, черника, брусника).

Мягкие, свежие ягоды, очень вкусные.




Dragon Herbs, Heaven Mountain Goji Berries, 8 oz (227 g) - ягоды годжи.

Чудодейственные ягоды, содержащие огромное количество нужных витаминов. У меня были в пробничках, сейчас, к сожалению, таких упаковок уже нет. На вкус кисло-сладкие и жутко  полезные.

Ну, а теперь перейдем к рецепту. Не помню где его брала изначально, либо на вкусном блоге, либо у Высоцкой. В ходу он у меня уже пару тройку лет.

Медовая гранола (мюсли в медовой глазури).

Нам понадобится:

• овсяные хлопья - 500 г (у меня Геркулес от Русского продукта),
• орехи пекан - 200г.,
• сухофрукты - 200г.,
• подсолнечные семечки - 3 ст.л.,
• 1 ч.л. корицы, можно и без нее если не любите,
• 3 яичных белка
• щепотка соли,
• мед - 200 г (можно заменить кленовым сиропом),
• оливковое или подсолнечное рафинированное масло - 70 мл,

Смешиваем хлопья, орехи, семечки.

Затем взбиваем белки с щепоткой соли до пиков. Добавляем корицу, мед и масло. Вот так выглядит эта смесь.




Заливаем ее в сухую  и хорошо перемешиваем. Хлопья и орехи должны покрыться жидкой смесью. Выкладываем на противень.




Оправляем в разогретую до 180С духовку минут на 30, периодически перемешиваем в процессе, примерно каждые 7-10 минут. Как только смесь подсохла и зазолотилась вынимаем из духовки. Даем немного остыть. Добавляем сухофрукты и раскладываем по банкам. В закрытой таре в сухом месте мюсли могут храниться до месяца.

Вот такая красота получается.




Получается из этого объема примерно 2,5-3 литровые банки. Очень вкусно и быстро. Намного вкуснее покупной, абсолютно натуральная и орехи с сухофруктами вы можете выбрать сами, те которые любите, а не те что положил производитель.

Отлично идет в качестве подарка. Некоторым друзьям дарю эту гранолу ежегодно, очень просят.

Вкусного вам завтрака!!

К ней отлично подходит домашний йогурт - Про йогурты и йогуртницу.
Инструкцияю Как сделать первый заказ на Iherb.com.

Код на скидку в 5$ - TIV511.