Листая старую тетрадь...

[iiirusya]

Листала я конечно не тетрадь, а свои Избранные записи. Смотрю, стоит у меня отдельной записью "Суп из чечевицы"... странно... почему не в категории "Супы"... наверное, что-то особенное потом-то я вспомнила, что у меня просто руки кривые :) Конечно, пройти мимо такого супчика я не смогла, сказать почему? Супчик из чечевицы от Джейми Оливера. Суп нашла в журнале Раисы raechka_sav, к слову сказать, люблю её журнал.



Ингредиенты:
2-3 стебля сельдерея
1 морковка
1 луковица
1 помидор среднего размера
1.5 стакана чечевицы (лучше всего брать красную,я сделала микс из красной и зелёной чечевицы)
соль, паприка  - по вкусу
2-3 копченые колбаски, сосиски типа чоризо
около 150 гр. шпината
сматана или йогурт по желанию
Приготовление.
Колбаску  режем на небольшие кусочки и обжариваем в кастрюле, в которой мы будем варить суп.
Добавляем мелко нарезанные лук, сельдерей и тертую на крупную терку морковь (я по обычаю порезала её соломкой).
Обжариваем около 5-8 минут на медленном огне (без крышки).
Добавляем мелко нарезанный помидор.
Заливаем куриным бульоном (если нет, то просто водой), даем закипеть и добавляем чечевицу. Перемешиваем, уменьшаем огонь и варим до готовности (около 30 минут, с крышкой).
Как только чечевица готова, то выключаем огонь и добавляем шпинат.
Даем постоять 5 минут и можно есть.
Подаем со сметаной,йогуртом или просто так.
Приятного аппетита!


И вновь я отправляю супчик на два ФМ:
Леночке
mozg72 на её Бобовый ФМ и p_i_l_a_r на её ФМ "Горячий суп без картошки".