Идеальные сырники и малиновый коктейль
Последние дни ничего не писала в ЖЖ. Но это не потому, что я вновь пропала или мне нечего показать. Просто я решилась на страшную вещь - сделать каталог рецептов. А страшно это потому, что сделать его надо было давным давно, когда записей было мало. Но я почему-то тянула и откладывала, в результате передо мной гора рецептов и фотографий. Еще не добралась до основных блюд, а рецептов уже больше сотни.
Но это я все веду к тому, что, составляя каталог, нашла одно большое упущение. Оказывается, я не показывала рецепт идеальных сырников - творожных, тающих во рту, с румяной корочкой. Так что сегодня я исправляюсь. Ну а чтобы не было совсем скучно, подам их вам с малиновым кули, а заодно покажу простейший в приготовлении коктейль, который идеально дополнит любой завтрак.
Для приготовления нашего малинового завтрака нам понадобятся:
• 200 г 9% творога,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. пшеничной муки,
• 300 г малины (у меня мороженая),
• малина при подаче (у меня свежая),
• 100 мл жидкого йогурта,
• 1 ст.л. сахарной пудры*,
• рафинированное подсолнечное масло для жарки.
* Я подслащиваю только соус, но если вам не нравится кисловатый вкус йогурта и творога, то можно добавить сахар в коктейль и в сырники.
1. Для начала приготовим коктейль и соус. Из малины выжимаем сок.
2. Оставляем для коктейля 100 мл сока малины, а оставшийся перемешиваем с сахарной пудрой - получаем соус кули.
3. Для коктейля взбиваем блендером 100 мл сока со 100 мл йогурта.
4. Теперь приступим к сырникам. Смешиваем творог и яйцо до получения однородной массы.
5. Добавляем к творожной массе 1 ст.л. муки и перемешиваем.
6. Формируем шарики, обваливаем их в оставшейся муке, приплющиваем и обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон на среднем огне не более 7 минут в общей сложности.
На тарелку наливаем кули, сверху укладываем горячие сырники и свежую малину. Если соус остался, можно его подать дополнительно в соуснике.
Переливаем коктейль в красивый бокал и подаем к столу, украсив парой ягод.
-------------------
Другие вкусные блюда с малиной
Мильфей
Мятно-малиновый щербет
Но это я все веду к тому, что, составляя каталог, нашла одно большое упущение. Оказывается, я не показывала рецепт идеальных сырников - творожных, тающих во рту, с румяной корочкой. Так что сегодня я исправляюсь. Ну а чтобы не было совсем скучно, подам их вам с малиновым кули, а заодно покажу простейший в приготовлении коктейль, который идеально дополнит любой завтрак.
Для приготовления нашего малинового завтрака нам понадобятся:
• 200 г 9% творога,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. пшеничной муки,
• 300 г малины (у меня мороженая),
• малина при подаче (у меня свежая),
• 100 мл жидкого йогурта,
• 1 ст.л. сахарной пудры*,
• рафинированное подсолнечное масло для жарки.
* Я подслащиваю только соус, но если вам не нравится кисловатый вкус йогурта и творога, то можно добавить сахар в коктейль и в сырники.
1. Для начала приготовим коктейль и соус. Из малины выжимаем сок.
2. Оставляем для коктейля 100 мл сока малины, а оставшийся перемешиваем с сахарной пудрой - получаем соус кули.
3. Для коктейля взбиваем блендером 100 мл сока со 100 мл йогурта.
4. Теперь приступим к сырникам. Смешиваем творог и яйцо до получения однородной массы.
5. Добавляем к творожной массе 1 ст.л. муки и перемешиваем.
6. Формируем шарики, обваливаем их в оставшейся муке, приплющиваем и обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон на среднем огне не более 7 минут в общей сложности.
На тарелку наливаем кули, сверху укладываем горячие сырники и свежую малину. Если соус остался, можно его подать дополнительно в соуснике.
Переливаем коктейль в красивый бокал и подаем к столу, украсив парой ягод.
-------------------
Другие вкусные блюда с малиной
Мильфей
Мятно-малиновый щербет