Ролл с пряным салатом.
Мои "Капустные вечерки" начались с простенького рецепта - ролла с пряным салатом - вкусно, сбалансировано, а еще удобно брать с собой в дорогу или на работу.
В этом рецепте капуста выступает в качестве наполнителя, а не основного ингредиента, но без нее было бы не так сочно и свежо, и не так хрустяще, что оказывается создает настроение :)
Использовала я краснокочанную капусту, на мой взгляд, для холодных блюд она больше подходит, чем белокочанная, хотя бы с эстетической точки зрения.
За потрясающе красивый цвет я ее и люблю, кстати, фиолетовый цвет капусте придают особые вещества - антоцианы, которые являются природными антиоксидантами.
В чем еще отличия? В красной капусте бета-каротина в 4 раза больше, чем в белой, а еще в ней лучше сохраняется витамин С. Кладезь витаминов и "ноль" калорий :)
Рецепт занесу к Марине manyasha_p на ФМ "Осенний марафон", ведь у нас тут полная корзинка с урожаем: и капуста, и сладкий перец, и томаты :)
Ролл с пряным салатом
Куриное филе - 2 шт
Капуста краснокочанная - 1/4 шт
Сладкий перец - 1 шт
Помидор - 1 шт
Специи (перец горошком, гвоздика, лавровый лист) - по 2 шт
Йогурт натуральный - 8 ст.л.
Соус Табаско - 1 чн.л.
Зелень (петрушка, кинза) - по вкусу
Соль, перец молотый - по вкусу
Лепешка - 4 шт
Отварите куриное филе в подсоленной воде с добавлением специй до полной готовности. Остудите и нарежьте ломтиками.
Капусту, сладкий перец и помидоры нарежьте тонкой соломкой.
Мелко порубите зелень и добавьте к овощам.
Для заправки смешайте йогурт с острым соусом, поперчите и посолите.
На лепешку выложите салат из овощей, кусочки курицы и полейте 2 ст.л. соуса, сверните ролл.
Подавайте роллы с йогуртовым соусом в качестве закуски или основного блюда.
Про ролл ребенок сказал, что почти как в KFC, только вкуснее :))) Ведь акцент в этом блюде, конечно, на ароматную курицу, а какой бульон после нее остается, ммм....
В этом рецепте капуста выступает в качестве наполнителя, а не основного ингредиента, но без нее было бы не так сочно и свежо, и не так хрустяще, что оказывается создает настроение :)
Использовала я краснокочанную капусту, на мой взгляд, для холодных блюд она больше подходит, чем белокочанная, хотя бы с эстетической точки зрения.
За потрясающе красивый цвет я ее и люблю, кстати, фиолетовый цвет капусте придают особые вещества - антоцианы, которые являются природными антиоксидантами.
В чем еще отличия? В красной капусте бета-каротина в 4 раза больше, чем в белой, а еще в ней лучше сохраняется витамин С. Кладезь витаминов и "ноль" калорий :)
Рецепт занесу к Марине manyasha_p на ФМ "Осенний марафон", ведь у нас тут полная корзинка с урожаем: и капуста, и сладкий перец, и томаты :)
Ролл с пряным салатом
Куриное филе - 2 шт
Капуста краснокочанная - 1/4 шт
Сладкий перец - 1 шт
Помидор - 1 шт
Специи (перец горошком, гвоздика, лавровый лист) - по 2 шт
Йогурт натуральный - 8 ст.л.
Соус Табаско - 1 чн.л.
Зелень (петрушка, кинза) - по вкусу
Соль, перец молотый - по вкусу
Лепешка - 4 шт
Отварите куриное филе в подсоленной воде с добавлением специй до полной готовности. Остудите и нарежьте ломтиками.
Капусту, сладкий перец и помидоры нарежьте тонкой соломкой.
Мелко порубите зелень и добавьте к овощам.
Для заправки смешайте йогурт с острым соусом, поперчите и посолите.
На лепешку выложите салат из овощей, кусочки курицы и полейте 2 ст.л. соуса, сверните ролл.
Подавайте роллы с йогуртовым соусом в качестве закуски или основного блюда.
Про ролл ребенок сказал, что почти как в KFC, только вкуснее :))) Ведь акцент в этом блюде, конечно, на ароматную курицу, а какой бульон после нее остается, ммм....