Five O’Clock
Все уже наверное знают, что я обожаю клубнику! Могу есть ее на завтрак, обед и ужин
каждый день и мне нисколько не надоест! И вроде бы одной клубники мне вполне достаточно,
но ведь Аня каждый день соблазняет меня рассказами о выпечке к пятичасовому чаю. Это
очередной флешмоб, мимо которого сложно пройти мимо. Я хоть и не участвую, но читаю и
каждый раз представляю себя в английском коттэдже с цветущими розами вокруг за чашечкой
ароматного чая со сливками и каким-нибудь кексом....
Хотелось чего-нибудь быстрого "на скорую руку" и вот эти сметанные кексы идеально подошли. В них нет
ничего особенного. Но если есть их теплыми со сливочным маслом и вареньем, то они ужас как хороши)
Рецепт Чадейки, просто вместо клюквы клубника
Сметанные кексы с клубникой
1 яйцо
1 желток
75г сахара
ваниль
100г жирной сметаны минимум 20%
125г муки
1/4 ч.л. соды
горсть клубники
формочки для маффинов
Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, сметану, а затем всыпать муку, смешанную с содой. Добавить
порезанную кусочками клубнику, выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой духовке
при 200 градусах 15-20 минут.
Ну вот, к чаепитию все готово)