День Седьмого ноября - отметим с пользой для себя. Эксклюзивный рецепт маково-кокосовой начинки.
7 Ноября - красный день календаря. День Великой Октябрьской Социалистической Революции - первого опыта человечества по построению самого справедливого общества на земле. Это памятная дата великой истории нашего народа.
Те, кто вырос в СССР, так и будут вспоминать этот день, как праздничный.
Ну, что греха таить, все праздники простой советский человек воспринимал прежде всего через призму своих жизненных проблем.
Когда приближался праздник, то в первую очередь в голове роились мысли не о революции и не о славе наших предков, а о том,что нужно будет сделать на праздничные дни,с кем встретиться и какие угощения состряпать. Ну а о самой революции замотанные и уставшие женщины под конец праздничных дней иногда даже и не вспоминали. :-) http://inna-budapest.livejournal.com/91720.html
В общем, праздники все советские люди старались провести с пользой для дела и для себя.
Вот и я не буду отходить от старых традиций.
Верными останемся! :-)
Поделюсь простым рецептом вкусных сладких слоёных рулетов с начинкой моего собственного изобретения. :-)
У кого есть время, пачка маргарина, мука, яйцо и желание - может слоёное тесто сделать для рулетов сам.
Но кто не хочет возиться, вполне может обойтись покупным. В магазинах сейчас широкий ассортимент упаковок листов слоёного теста. Покупайте любое - какое дешевле.
Я много испробовала вариантов и поняла - от цены вкусовые качества теста практически не зависят.
Таких тонких листов слоёного теста,как в фабричных упаковках - самому дома не сделать.
Но ещё вкуснее - купить замороженные брикеты со слоёным тестом и самим потом его тонко раскатать.
А теперь о начинке: в сло
ёных рулетах её можно делать любую - как солёную,так и сладкую. Я много экспериментировала и поделюсь рецептом одной самой удачной ( всем очень нравится) сладкой начинки.
Берёте мак и кокосовую стружку в любых пропорциях - как вам больше хочется, но лучше пополам. Насыпаете в кастрюльку и заливаете тёплым молоком. Пусть стоит часа два,а ещё лучше с вечера поставить набухать,а утром выпекать.Или утром залить, а вечером приготовить.
Когда масса разбухнет, то размельчить её блендером, а затем поставить на медленный огонь, добавить по вкусу сахар (можно сгущённое молоко или мёд) и варить, помешивая. Постепенно в горячую смесь всыпать немного манной крупы, продолжая мешать.
Когда каша загустеет,снять с огня, можно добавить горсть изюма и дать остыть. Если появились комочки - перед тем, как класть изюм опять размельчите массу блендером. При желании и при наличии - можно добавить в кашицу шоколадную ореховую пасту.
Ну вот и всё. Начинка готова.
Добавление в начинку манки делает её особенно мягкой, нежной и приятной на вкус, чего трудно добиться от кокосовой стружки и мака без неё.
Точно так же можно приготовить начинку только из кокосовых стружек или из одного мака.
На 8-7 рулетов уходит примерно по 100 граммов мака и кокосовой стружки. Но лучше сделать начинки больше, чтобы не было огорчений,если не хватит.
А излишки начинки, в случае-чего, всегда можно положить в морозилку до следующего раза.
Готовить рулеты очень просто. Берёте лист слоёного теста, смазываете его растительным без запаха маслом или растопленным маргарином, распределяете начинку вдоль всего края и заворачиваете трубочкой,укладывая её на противень швом вниз. Концы соединяете, а верхнюю поверхность прокалываете вилкой.
Смазывать рулеты можно разболтанным яйцом,подсолнечным маслом,растопленным маргарином или даже тонким слоем сгущёнки или мёдом. Если хочется - рулеты посыпать сладкой крошкой, кунжутными семечками или молотыми орешками.
Пока разогревается духовка поставьте противень с рулетами в холодильник на 5-8 минут.
Выпекать примерно при 200 град, до нежного бежевого цвета.
Противень хорошо застилать специальными листами (красный лист на фото) для выпечки или специальной бумагой.
В упаковках с листовым незамороженным тестом кусочки такой бумаги обычно есть - их и можно с этой целью использовать.
Если сделать начинку заранее, а тесто купить в магазине - то приготовление вкуснейших хрустящих рулетов с необычной нежной начинкой займёт у вас минуты.
А все ваши родные и знакомые будут потом делать вам комплименты и щуриться от удовольствия.:-)
С великой датой в истории нашего народа! Ура,товарищи!!!
Те, кто вырос в СССР, так и будут вспоминать этот день, как праздничный.
Ну, что греха таить, все праздники простой советский человек воспринимал прежде всего через призму своих жизненных проблем.
Когда приближался праздник, то в первую очередь в голове роились мысли не о революции и не о славе наших предков, а о том,что нужно будет сделать на праздничные дни,с кем встретиться и какие угощения состряпать. Ну а о самой революции замотанные и уставшие женщины под конец праздничных дней иногда даже и не вспоминали. :-) http://inna-budapest.livejournal.com/91720.html
В общем, праздники все советские люди старались провести с пользой для дела и для себя.
Вот и я не буду отходить от старых традиций.
Верными останемся! :-)
Поделюсь простым рецептом вкусных сладких слоёных рулетов с начинкой моего собственного изобретения. :-)
У кого есть время, пачка маргарина, мука, яйцо и желание - может слоёное тесто сделать для рулетов сам.
Но кто не хочет возиться, вполне может обойтись покупным. В магазинах сейчас широкий ассортимент упаковок листов слоёного теста. Покупайте любое - какое дешевле.
Я много испробовала вариантов и поняла - от цены вкусовые качества теста практически не зависят.
Таких тонких листов слоёного теста,как в фабричных упаковках - самому дома не сделать.
Но ещё вкуснее - купить замороженные брикеты со слоёным тестом и самим потом его тонко раскатать.
А теперь о начинке: в сло
ёных рулетах её можно делать любую - как солёную,так и сладкую. Я много экспериментировала и поделюсь рецептом одной самой удачной ( всем очень нравится) сладкой начинки.
Берёте мак и кокосовую стружку в любых пропорциях - как вам больше хочется, но лучше пополам. Насыпаете в кастрюльку и заливаете тёплым молоком. Пусть стоит часа два,а ещё лучше с вечера поставить набухать,а утром выпекать.Или утром залить, а вечером приготовить.
Когда масса разбухнет, то размельчить её блендером, а затем поставить на медленный огонь, добавить по вкусу сахар (можно сгущённое молоко или мёд) и варить, помешивая. Постепенно в горячую смесь всыпать немного манной крупы, продолжая мешать.
Когда каша загустеет,снять с огня, можно добавить горсть изюма и дать остыть. Если появились комочки - перед тем, как класть изюм опять размельчите массу блендером. При желании и при наличии - можно добавить в кашицу шоколадную ореховую пасту.
Ну вот и всё. Начинка готова.
Добавление в начинку манки делает её особенно мягкой, нежной и приятной на вкус, чего трудно добиться от кокосовой стружки и мака без неё.
Точно так же можно приготовить начинку только из кокосовых стружек или из одного мака.
На 8-7 рулетов уходит примерно по 100 граммов мака и кокосовой стружки. Но лучше сделать начинки больше, чтобы не было огорчений,если не хватит.
А излишки начинки, в случае-чего, всегда можно положить в морозилку до следующего раза.
Готовить рулеты очень просто. Берёте лист слоёного теста, смазываете его растительным без запаха маслом или растопленным маргарином, распределяете начинку вдоль всего края и заворачиваете трубочкой,укладывая её на противень швом вниз. Концы соединяете, а верхнюю поверхность прокалываете вилкой.
Смазывать рулеты можно разболтанным яйцом,подсолнечным маслом,растопленным маргарином или даже тонким слоем сгущёнки или мёдом. Если хочется - рулеты посыпать сладкой крошкой, кунжутными семечками или молотыми орешками.
Пока разогревается духовка поставьте противень с рулетами в холодильник на 5-8 минут.
Выпекать примерно при 200 град, до нежного бежевого цвета.
Противень хорошо застилать специальными листами (красный лист на фото) для выпечки или специальной бумагой.
В упаковках с листовым незамороженным тестом кусочки такой бумаги обычно есть - их и можно с этой целью использовать.
Если сделать начинку заранее, а тесто купить в магазине - то приготовление вкуснейших хрустящих рулетов с необычной нежной начинкой займёт у вас минуты.
А все ваши родные и знакомые будут потом делать вам комплименты и щуриться от удовольствия.:-)
С великой датой в истории нашего народа! Ура,товарищи!!!