(no subject)
Всем привет! И всех С новым годом!
Про что писать 31декабря или 1 января. Про оливье конечно. Но оливье у меня в этом году и нету.
Простудилась сильно (или это грипп какой-то свирепый сейчас ходит, у меня половина соседей простуженные с экстремальными симптомами). А часть ингредиентов для оливье в деревне за 140 км. И я в любом случае, собиралась к отцу туда в деревню съездить непосредственно перед Новым годом. Но вот сижу вся обмотанная шерстяными шарфами.
То есть основное и самое простое - картошка, морковка, яйца. Когда есть у отца свои плоды огородничества, то возникает некоторый внутренний протест, покупать их в магазине. Ну и не стала с оливье заморачиваться. Но на Новый год без него никак. Потому-что, что в оливье главное? Главное, что его нарубают один раз тазик, а потом едят дня три и больше насчет готовки дня три не напрягаются.
Вот сижу теперь думаю, как из тех ингредиентов, что есть, составить что-то подобное.
А пока на Новый год сделала салат, рецепт которого (редкий случай) узнала в этом году.
Пишу "(редкий случай)" - потому, что рецептами салатов (и вообще, почти всей готовки) никогда не интересуюсь. Экспериментирую по чутью всегда и считаю, что хорошо получается. А тут как-то в кафе обнаружила салат полностью состоящий из моих любимых продуктов, но мне их раньше почему-то в голову не приходило совместить. Для меня -идеальное сочетание вкусов.
Всё очень просто - сельдерей черешковый, огурец свежий и говядина обжаренная или потушенная кусочками как для бефстроганова или помельче. Посыпать кунжутом, добавить несколько ягод брусники или любых кисло-сладких ягод, перец, хрен, горчица на выбор. С заправкой можно поразвлекаться. Самое простое - Часть бульона, слитого в процессе тушения говядины, заправить чесноком, перцем ( если тушилось без них), и добавить каплю муки (не обязательно пшеничной, можно из любой крупы). То есть обычная заправка. Но я масло растительное всегда тоже добавляю.
И о масле, тоже поделюсь, нашла наконец-то масло, которое для меня вполне конкурирует с оливковым и стоит дешевле больше чем в два раза. Я фанат растительных масел, многие перепробовала. Масло из кедровых орешков слишком жирное, невозможно просто, и портится быстро. Другие есть, что нравятся, но тоже дорогие и оливковое все равно главнее. А тут вот прониклась самым простым - льняным. Чемпион по "омега-3" и т.п. между прочим. Очень понравился вкус.
И елка у меня в этом году мелкоскопическая. По той-же причине. Если-бы поехала в деревню, взяла-бы несколько веточек, как обычно. А так пришлось исхитряться.
И вот поздравительные
Хотела сфотографировать поздравительных новогодних котиков, но мои, хоть и прикололись от елочного дождика и всяких блесток, но когда пальба за окном началась, все-таки заныкались по углам.
Вобщем вот поздравительные микройолка и полу-котик. Поздравляю всех! Желаю всего доброго!
И да, вот еще что - следите за домашними животными, если среди украшений в квартире или на йолке есть дождик. Ну и физиономия у моей кошки была, когда я у нее из открытого рота, сейчас только-что, метра полтора дождика вытягивала. Но стояла, не дергалась, пока я медленно-медленно, чтобы не порезать тянула. Глазом не успеешь моргнуть. Ухватилась за самый кончик, ещё секунда и привет. Вроде уже взрослая кото-тетенька, не первый новый год встречает.
Всм удачи в Новом году!
Про что писать 31декабря или 1 января. Про оливье конечно. Но оливье у меня в этом году и нету.
Простудилась сильно (или это грипп какой-то свирепый сейчас ходит, у меня половина соседей простуженные с экстремальными симптомами). А часть ингредиентов для оливье в деревне за 140 км. И я в любом случае, собиралась к отцу туда в деревню съездить непосредственно перед Новым годом. Но вот сижу вся обмотанная шерстяными шарфами.
То есть основное и самое простое - картошка, морковка, яйца. Когда есть у отца свои плоды огородничества, то возникает некоторый внутренний протест, покупать их в магазине. Ну и не стала с оливье заморачиваться. Но на Новый год без него никак. Потому-что, что в оливье главное? Главное, что его нарубают один раз тазик, а потом едят дня три и больше насчет готовки дня три не напрягаются.
Вот сижу теперь думаю, как из тех ингредиентов, что есть, составить что-то подобное.
А пока на Новый год сделала салат, рецепт которого (редкий случай) узнала в этом году.
Пишу "(редкий случай)" - потому, что рецептами салатов (и вообще, почти всей готовки) никогда не интересуюсь. Экспериментирую по чутью всегда и считаю, что хорошо получается. А тут как-то в кафе обнаружила салат полностью состоящий из моих любимых продуктов, но мне их раньше почему-то в голову не приходило совместить. Для меня -идеальное сочетание вкусов.
Всё очень просто - сельдерей черешковый, огурец свежий и говядина обжаренная или потушенная кусочками как для бефстроганова или помельче. Посыпать кунжутом, добавить несколько ягод брусники или любых кисло-сладких ягод, перец, хрен, горчица на выбор. С заправкой можно поразвлекаться. Самое простое - Часть бульона, слитого в процессе тушения говядины, заправить чесноком, перцем ( если тушилось без них), и добавить каплю муки (не обязательно пшеничной, можно из любой крупы). То есть обычная заправка. Но я масло растительное всегда тоже добавляю.
И о масле, тоже поделюсь, нашла наконец-то масло, которое для меня вполне конкурирует с оливковым и стоит дешевле больше чем в два раза. Я фанат растительных масел, многие перепробовала. Масло из кедровых орешков слишком жирное, невозможно просто, и портится быстро. Другие есть, что нравятся, но тоже дорогие и оливковое все равно главнее. А тут вот прониклась самым простым - льняным. Чемпион по "омега-3" и т.п. между прочим. Очень понравился вкус.
И елка у меня в этом году мелкоскопическая. По той-же причине. Если-бы поехала в деревню, взяла-бы несколько веточек, как обычно. А так пришлось исхитряться.
И вот поздравительные
Хотела сфотографировать поздравительных новогодних котиков, но мои, хоть и прикололись от елочного дождика и всяких блесток, но когда пальба за окном началась, все-таки заныкались по углам.
Вобщем вот поздравительные микройолка и полу-котик. Поздравляю всех! Желаю всего доброго!
И да, вот еще что - следите за домашними животными, если среди украшений в квартире или на йолке есть дождик. Ну и физиономия у моей кошки была, когда я у нее из открытого рота, сейчас только-что, метра полтора дождика вытягивала. Но стояла, не дергалась, пока я медленно-медленно, чтобы не порезать тянула. Глазом не успеешь моргнуть. Ухватилась за самый кончик, ещё секунда и привет. Вроде уже взрослая кото-тетенька, не первый новый год встречает.
Всм удачи в Новом году!