Наши знакомые  подмосковные фермеры предложили к  Новому  году купить  у них молочного  поросенка.

Гуся и утку, индейку  мы  много раз готовили на зимние праздники, а поросенка   не готовили   уже  несколько лет подряд, хотя это самое что ни на есть традиционное русское блюдо - и мы-таки   поросенка  купили (даже 2-х, на одном уже "потренировались ( Read more... )

Это уже второй рождественский  кекс в форме кугельхопф, опубликованный    в нашем блоге, но на этот раз шоколадный - у него  и покрытие из шоколада,  и  само тесто тоже шоколадное (с какао в составе) с наполнителем из сухофруктов, орешков и изюма.А еще у  этого кекса есть начинка - ананасовое  плотное желе  с кусочками  ананаса  в центральном   ( Read more... )

У рождественских  кексов есть  преимущество перед другой  зимней празничной выпечкой - их можно  приготовить  буквально накануне  Рождества, не надо выпекать заранее, за месяц или  за два, как  немецкие штоллены и  английские пудинги.

И, несмотря на  отсутствие длительной выдержки, они могут быть  очень  сдобными и  вкусными, с наполнителем в виде ( Read more... )

Можно задаться вопросом, а готовят  ли вообще фаршированную  рыбу на Апеннинском полуострове, то есть в Италии? Оказывается - да!

Хотя именно этот  рецепт не столь широко известен у нас, а  вернее,  можно сказать,  и вообще  почти не известен,  в отличие от  многих  других итальянских.


( Read more... )

Не за горами Рождественский пост, начнется он  28 ноября и закончится 6 января.

Рождественский пост - последний многодневный пост в году. Его целью является духовное очищение человека и подготовка к празднику Рождества Христова. Поскольку канун поста (27 ноября) приходится на день памяти апостола Филиппа, в народе он получил еще одно название - ( Read more... )

Тыква - королева осени. А многие к ней с прохладой относятся, между прочим, мол, вкус специфический, запах тоже ( Read more... )

В этом году, наконец,  я собралась сделать домашние цукаты. В прежние годы, готовя новогоднюю выпечку, приходилось заменять их просто на сухофрукты.


( Read more... )

Скорее всего этот торт знаком не всем, кто помнит времена СССР - причина в том,  что не все бывали в Азербайджане и относились к cоветской элите.

Да, торт  Апшерон пекли в те времена именно в Азербайджане. Мне побывать  тогда  там довелось,  и в командировке, и на экскурсии, но  этот торт я   так и не попробовала. Почему - объяснение простое: как ( Read more... )

В этот раз объектом моего внимания стали сосиски, почему ( Read more... )

Не так давно мы публиковали  рецепт Немецкого пирога со сливами (Deutsche pflaumenkuchen) из двух видов теста,     со штрейзелем, его можно испечь на  муке спельты или пшеницы.

В этот раз  представляем  тоже сливовый пирог, его также  можно приготовить  из пшеничной муки,  но еще и  из безглютеновой мучной смеси,  тесто  на закваске,  есть посыпка ( Read more... )