картофельная запеканка с грибами

[irinaka13]

Лизе для её замечательного http://elievdokimova.livejournal.com/189424.html . задания я обещала совсем другое,но просто не думала,что оно будет готовиться долго.поэтому сделала запеканку ( тем более Татьяна marahovska_ya меня раздразнила).

PS-отправляю рецепт в Готовим Вместе2 в "Овощную Лавку"- http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/3027.html.

жаль только фотографии серые,но какой свет на улице.....





для пюре
5-6 артофелин
5 ст.л. оливкового масла
6 веточек тимьяна*
сок 0.5 лимона
соль перец

для фарша
350 гр грибов**
1 луковица
3 зубчика чеснока
5 ст.л. оливкового масла
соль перец

* свежего тимьяна у меня нет и я заменила его сухим (не полная чайная ложка)
**грибы были свежие (шампиньоны) и размороженные (свинушки)

очищенный картофель ставим варить до готовности. он должен быть мягким.
воду слить,картофель разомнём толкушкой (без комков).добавим масло,тимьян,сок,соль,перец.

лук нарезать кубиками и обжарить.
грибы промыть,нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сильно разогретом масле,добавить измельчённый чеснок .тушить около 5 минут. посолить,поперчить,добавить лук.снять с огня.
в жаропрочную посуду на дно выложить овощной фарш,сверху пюре. разровнять.сбрызнуть оливковым маслом.
выпекать при 200С-25 минут




рецепт взят из журнала ХлебСоль и изменён.