Пирог с творожными шариками

[irisecka]

Вот ведь бывает же так - увидишь какой-нибудь рецепт и ВСЁ!
Влюбляешься сразу и нет покоя, пока не приготовишь!




Спасибо Любаша-lubany_b за твою фантазию. Очень вкусный пирог! Оригинальное исполнение здесь

ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
                                           250 г творога
                                           1 яйцо
                                           50 г кокосовой стружки
                                           50 г сахара
                                           2 ст.л муки

- Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
                                                    4 яйца
                                                    60 г сахара
                                                    50 г черного шоколада
                                                    2 ст.л муки
                                                    2 ст.л крахмала
                                                    3 ст.л какао

- Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы.
- Добавить растопленный шоколад, перемешать.
- Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар.
- Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.
- Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать.

- Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга.
- Шарики залить шоколадным тестом.
- Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут.
- Немного охладить и залить шоколадной глазурью.

ГЛАЗУРЬ:
                        120 мл молока
                        50 г сахара
                        25 г слив. масла
                        100 г черного шоколада

- Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести расстопленый шоколад.
- Быстро смешать и сразу вылить на пирог.