Помидоры в собственном соке
Помидоры лучше брать удлиненной, сливовидной формы. Так их разместить в банке можно более плотно.
Помидоры вымыть, очистить от кожицы. Для этого сначала опустить их в горячую воду на 1-2 минуты, а потом погрузить на 1-2 минуты в холодную. После чего кожица легко снимается.
Заливать можно как готовым томатным соком, так и свежеприготовленным.
На 1 литр сока: 2 ст.л соли
1 ст.л сахара
Покупной сок может быть уже соленым - пробуйте и корректируйте по вкусу.
Стерилизовать 1 л банки - 35-40 минут.
Помидоры вымыть, очистить от кожицы. Для этого сначала опустить их в горячую воду на 1-2 минуты, а потом погрузить на 1-2 минуты в холодную. После чего кожица легко снимается.
Заливать можно как готовым томатным соком, так и свежеприготовленным.
На 1 литр сока: 2 ст.л соли
1 ст.л сахара
Покупной сок может быть уже соленым - пробуйте и корректируйте по вкусу.
Стерилизовать 1 л банки - 35-40 минут.