печенье Кунжутное с тимьяном

[irisecka]

100 г слив. масла
280 г муки
2 ч.л разрыхлителя
1 яйцo
0,5 ч.л соли
0,5 ч.л тимьяна
2 ч.л сахара
2 ст.л кефира
100 г Моцареллы
100 г кунжутных семечек (чуть поджаренных)

Холодное масло натереть на крупной терке.
Муку смешать с разрыхлителем, перетереть с маслом.
Добавить яйцо, сахар, соль, кефир, натертый сыр и половину кунжутных семян. Вымесить мягкое тесто.
Завернуть в пленку и убрать в холод на 0,5 часа.
Вырезать печенья желаемой формы. Верхнюю сторону обильно обсыпать кунжутом.
Выпекать при 180* примерно 20 минут.