Рулетики из цуккини с курицей

[irisecka]

             2 цуккини, небольших
             1 куриная грудка
             100 г моцареллы
             вяленые помидоры
             базилик     
             чеснок, соль, перец

- Куриную грудку разрезать вдоль на пластины, чуть отбить. Посолить, поперчить, выдавить 1-2 зубчика чеснока. Перемешать, дать промариноваться.

- Цуккини разрезать вдоль толщиной 5-7 мм.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать растительным маслом, чуть присолить.
- Запечь при 180* примерно 5 минут, чтоб стали "послушно сгибаемые".

-Достать их из духовки, разложить на цуккини пластинки курицы, присыпать натертым сыром и порезанным базиликом, разложить опционно помидоры.


     


- Скатать рулетики и наколоть на шпажки.
- Запечь при 180* минут 20.

Очень вкусно и само по себе. и с теплым картофельным салатом.