Суп Летнее настроение

[iskusitelnitza]

Просыпаешься, а за окном всё так же хмуро. Сегодня проснулась с ощущением, будто бы меня ударили мешком из-за угла. Заставив себя подняться с постели, я поплелась на кухню. Так что тут у нас в холодильнике: колбаса, творог, сметана, гуляш мясной (позавчерашний). Блин, и тут ничего яркого нет, а так хочется весны. Увидеть, как распускаются листики на деревьях, лёгкий весенний ветерок обдувает твоё лицо и солнце, везде солнце. Но действительность за окном вырывает меня в реальность, всё тот же противный холодный ветер и снег с дождём вперемешку. Решение было принято мгновенно, нет солнца за окном значит будет в моей тарелке.

Барабанный перестук и voilà  суп «Летнее настроение».





Ингредиенты:

Очищенный картофель 2 шт.

Половинка большой моркови

Луковица 1 шт.

Укроп пучок

Куриный бульон 1,5 литра

Вермишель горсть (по желанию можно и больше)

Лавровый лист, перец душистый горошком и соль.

В кипящий бульон закладываем нарезанный картофель (форма нарезки произвольная).




В сковородку кладём кусочек сливочного масла и мелко нарезанный лук. Пассируем минуты 3 и добавляем мелко натёртую морковь.










Проверяем картошку в бульоне, если она уже практически готова, закидываем туда вермишель и специи. После того как бульон опять закипел, кладём в бульон пассированные лук и морковь. Ещё минуты 4 и суп готов.




Приятного аппетита и помните весна уже не за горами.