НОВОЕ МЕСТО. TSE FUNG

[javandan]

НОВОЕ МЕСТО. TSE FUNG

SHARE3
SHARE

TWEET

Компания «Форум», которой принадлежат заведения Buddha-Bar Saint Petersburg и Il Lago dei Cigni, открыла по франшизе на Рубинштейна премиум-ресторан под названием Tse Fung, что переводится с китайского как «феникс». Прототипом стал женевский ресторан Tse Fung с пятнадцатилетней историей, расположенный на

Comments

[anonymous]

Стильный современный дизайн ресторана. Дим самы в Tse Fung очень вкусные, нежнейшие креветки тают во рту. А шоколадные роллы и банановое суфле на десерт - добавляют великолепие вкусной и качественной кухни ресторана. Обслуживание на высшем уровне: официанты умеют предложить и рассказать все о блюдах и все время отслеживают стол.

[javandan]

все дело в волшебных пузырьках и в шеф-поваре Tse Fung китайце...

"...в петербургском Tse Fung появился новый шеф. Китаец Чань Ю Со имеет более чем 35-летний опыт работы, в его активе - рестораны в Индонезии и ОАЭ, Малайзии и Филиппинах, в частности - знаменитая сеть luxury-отелей Shangri-La".

Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/2794989

[anonymous]

Tse Fung в пятницу. Столик на выбор - взяли с вращающейся серединкой. Пригодилось потом посылать друг другу блюда на пробу. Рисовый горячий чай в золотом чайнике сразу был очень кстати. Кипяток на подлив приносили дважды. Предлагали сами. Салат из томатов и баклажанов пробую здесь не первый раз, поэтому - традиционно вкусно. Суп с вонтонами - хороши сами вонтоны. Начинка с пряными травами. Цыпленок с лимонным соусом - нежен, с хрустящей корочкой, а лимонный соус - вот это воспоминание из детства, но так и не смогла вспомнить по поводу чего именно. Пробовала и с мясом и так сам по себе. О порциях - некоторые смело можно делить на двоих. Много! так что попробовала весь заказ. Отдельная статья - дессерты - шоколадный ролл и карамелизованные фрукты. Последние были выложены в съедобной корзинке. Съесть всю корзинку не получилось даже втроем - очень сладко.

[javandan]

я бы добавил, что в этом ресторане есть еще один немаловажный акцент - винная карта.. Обширнейший выбор

[anonymous]

Главные направления, насколько я понял, - утка, курица, говядина и морепродукты в разнообразных вариациях. Готовят и правда чудесно! Правда опыт единоразовый. Экзотики маловато, но для серьезного заведения это скорее плюс. Попутно можно послушать истории из практики приготовления блюд и поставки продуктов... То есть родословкую заказанного блюда. Нам было весьма интересно. Персонал ненавязчив и правильно обучен, так что пытайте не прогадаете

[grethenda]

Дорогое удовольствие, но того стоит... Кстати, Tse Fung переводится - Феникс..
В Китае это мифическое существо очень почитаемо.
"Китайский феникс (кит. 鳳凰, фэнхуан) - в китайской мифологии чудо-птица, в противовес китайскому дракону воплощающая женское начало (инь), является символом юга. Её явление людям - великое знамение, которое может свидетельствовать о могуществе императора или предвещать значительное событие". (ВикипедиЯ)

[anonymous]

Мало кто знает, но в этом ресторане есть прекрасный отдельный зал для випов. На 10-12 человек со всякими дорогими игрушками типа огромного телевизора и какого то дорогущего музыкального аппарата типа шкатулки. Показала девушка обслуживавшая нас, когда речь зашла о том, чтобы пригласить сюда всех своих друзей.. Вполне интерсное предложение для симпатичной вечеринке и так чтобы все было ну очень классно...

[bobrikat]

Тсе Фунг в переводе Феникс. В Китае феникс (фенг-хуанг) считается вторым из четырех легендарных священных животных, наделенных духовностью и соединяющих в себе Инь и Ян. Его тело символизирует пять человеческих достоинств: голова - добродетель, крылья - долг, спина - правильное поведение во время ритуалов, грудь - человечность, живот - надежность.
Даосы из-за окраски феникса называли его птицей киновари (киноварь*- красное сернистое соединение ртути) . На нем, как и на журавле, летали Бессмертные. Изображение феникса-самца символизирует счастье"

[anonymous]

Между хорошим обедом и долгой жизнью только та разница, что за обедом сладкое подают в конце.
А какие десертики подают в Tse Fung!! Манговая паннакота или крем брюле в азиатском стиле..
Потрясающе вкусно! Иногда хочется просто на чашечку кофе со сладким заскочить и настроение поднять до небес)