More sauerkraut history

[jillwheezul]

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This particular poem in Paradeißgärtlein Darinnen die edleste vnnd fürnembste Kräuter nach jhrer Gestalt vnd Eigenschafft abcontrafeytet vnd mit zweyerley Wirckung Leiblich vn[d] Geistlich... Beschrieben sind (1588) about the virtues and uses of cabbage tells us that preserved (eingemacht) cabbage is a staple food for farmers

Comments

[bunnyjadwiga]

Ooo! Thank you.

[viking_food_guy]

Sauerkraut for breakfast! That'll fill the skin alright. :)