Оссобуко / Ossobuco.

[joe_alex]

Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[mint_lavender]

Если увижу у нас такие стейки, то обязательно сделаю по твоему рецепту. Это не гаспачо, моему мужу понравится:).

[joe_alex]

И обязательно мозг ложечкой, ммм)

[hrizantema_8]

необычная подача у тебя..я очень мозг люблю, делала и оссобуко..
но у нас эти части не из дешевых,не сильно то и наготовишься..

гремолату не делала..не захотелось или забыла?
слуш,а я тебя спрашивала читала ли ты книгу Синельникова Путешествие по Испании? Отлично пишет, вставки с рецептами, как раз про твою страну, есть он и тут в ЖЖ..
тебе книга понравится..

[joe_alex]

Гремолата тут лишняя к такому рецепту, но обязательно сделаю к рецепту попроще.
Я читала Андрея Зиновьевича Синельникова, его исторические труды великолепны, но это, видимо, однофамильцы.

[hrizantema_8]

да,однофамильцы..
Сергей Синельников геолог,бард,писатель..
Несколько книг написал, с женой перевели Ларусс Гастрономик полностью. Книга
Испания. Кулинарный путеводитель

[solncelitva]

Обожаю!

[joe_alex]

Очень вкусно!

[apple_w]

Красотень!! Я готовлю с меньшими ингредиентами, попроще, тоже веусно:)

[joe_alex]

Спасибо! )