Вареники с творогом и малиной
Впервые в жизни делала вареники. Делала по этому рецепту от noussommes, но с двумя добавками: в начинку добавила пакетик ванильного сахара (10 гр., по-моему) + в каждый вареник, внутрь творожной начинки - ягоду малины (у меня была замороженная, вообще хотела делать с вишней, но вишни дома не оказалось). Малину предварительно не размораживала (размороженная она пускает сок и тогда лепить трудно, а если разморозить и весь сок отцедить, то начинка будет менее сочной, да и что там останется?). За несколько минут варки малина размораживалась полностью. Творог у меня был 5% (махлевана, "забытый вкус"), сметану в начинку я не клала.
