Еврейская бабушка и настоящие козинаки

[juliaaug]

Уж не знаю как это называется на идиш, но моя еврейская бабушка, в моем эстонском детстве, каждый раз приезжая к нам погостить из Минска делала невероятную сладкую вкусность. Называлось это "орешки в меду". И любила я это до умопомрачения. Съесть могла все. Только совесть заставляла бить себя по рукам. Делалось это так. Готовилось сладкое масляное

Comments

[elvira_4]

Ох, как же вскусно и одновременно тепло Вы это рассказываете!

[juliaaug]

Ну, так попробуй, это просто.
И потом у тебя тоже будут воспоминания)

[elvira_4]

Обязательно попробую! Даже в кулинарный блокнотик записала) Спасибо!

Из той же серии

[vologodski]

"Традиционно чурчхелу готовят в период сбора винограда, потому что для ее приготовления нужен свежеотжатый виноградный сок.

Орешки для чурчхелы можно взять любые - миндаль, фундук, буковые, но считается самой правильной чурчхела с грецкими орехами. Впрочем, нанизать вместе с орехами на нитку можно и изюм, и сухофрукты. Ничто не мешает экспериментировать с этой сладостью. Порой и сок для нее используют не виноградный, и тогда можно увидеть разноцветные, желтые или розовые, полупрозрачные чурчхелы."

Козинаки с фисташками очень хороши )))

Re: Из той же серии

[juliaaug]

О, как, оказывается это пишется кОзинаки)))

Да и так, и так пишут

[vologodski]

Слово-то иностранное, по-грузински канделаки гозинаки, по-армянски "козинах"! :)

Re: Да и так, и так пишут

[juliaaug]

Чурчхелу очень люблю, но мне кажется, что в той, что сейчас в МСК продается, есть сахар.

[astracat]

как вкусно рассказали...
я теперь тоже ужасно хочу орехов в меду...

[juliaaug]

На здоровье!
Это правда, очень вкусно.
И просто.

[jerrymandra]

Мне бы сало...

[juliaaug]

)))) Лерочка!

[alena_re]

расскажите как голодали и как выходили! пардон за офф-топ