Куриные крылья в остром томатном соусе
Увидела в френд-ленте своей френдессы. Не смогла пройти мимо такого и в этот же вечер сдела на ужин. Оригинал тут, я делала с небольшими изменения
10 куриных крылышек
2 ст л пшеничной муки
соль и свежемолотый перец по вкусу
Идея с пакетом от автора, за это отдельное спасибо, получилось прекрасно.
Соль, муку и перец поместить в полиэтиленовый пакет, перемешать. Затем выложить в пакет крылышки и аккуратно встряхнуть несколько раз. Затем тесно выложить крылышки в жаропрочную форму, смазанную маслом. Процедура с пакетом позволяет аккуратно обвалять в муке кусочки мяса, при этом ни грамма лишней муки ни к ребрышкам, ни к крылышкам не пристанет.
Для соуса
1 большая луковица, мелко порезанная
5 зубчиков чеснока, измельченных
1,5 стакана томатного сока
4 ст л оливкового масла
1 ст л свежего розмарина (автор предлагает семян укропа, но не люблю)
15 веточек свежего или 1 ч л сухого тимьяна
1 ст л меда
1/4 ч л
2 ст л красного винного уксуса (не использовала)
1 ст л горчицы
соль и кайенский перец по вкусу (вместо перца добавила соус чили)
Обжарить лук и чеснок в масле до прозрачности, добавить томатный сок, розмарин, тимьян, горчицу, соус чили, мед, соль. Постоянно помешивая протушить около 2 минут.
Затем залить соусом крылышки и отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Очень и очень советую