Рыбные домашние котлетки
Еще один вкус детства. Вообще, просматривая утром френд-ленту, страшно захотелось Крабовых кап-кейков от Нелли, но...было все, кроме самих крабов. Поэтому котлетки!
Больше всего я люблю их из толстолобика, но тоже не было))), поэтому тилапия.
На 500гр рыбного филе
1 небольшая морковка
1 луковица
1 яйцо
пару кусочков белого хлеба, замоченного в молоке
соль, перец
раст. и сливочное масло.
Лук и морковку слегка обжарить с растительном масле. Пропустить рыбное филе, морковку, лук и отжаты от молока хлеб. Посолить, поперчить, вбить яйцо. Сформировать котлетки и жарить на небольшрм огне в смеси растительного и сливочного масла. Сливочное масло здесь дает мягкую, сладковатую нотку. Но, конечно можно и просто использовать растительное масло, можно слегка обжарить и потом протушить. В любом случае получится вкусно.