Пирог с капустой
Хочу предложить вам пирог с капустой. Я люблю пироги с квашенной капустой, поэтому зима - как раз самое подходящее время. В этом пироге еще и очень вкусное тесто от inna68. Немного сладковатое из-за меда, но очень подходящее к капусте.
Тесто:
200г муки
7г сухих дрожжей
щепотка соли
3 ст л мёда
50г растопленного сливочногo масла
100мл тёплого молока
Дрожжи растворить в теплом молоке. Смешать муку и соль. Отдельно смешать мёд и масло. Влить жидкие ингредиенты в суxие. Замесить тесто, оно будет липковатое. Поставить для подхода в тёплое место. Bымесить снова. Тесто будет слишком нежным для раскатывания, поэтому просто растянуть на противне, сформировать бортики, наколоть вилкой, выложить начинку. Поставить для подхода в тёплое место (30-40мин) и выпекать до готовности.
Начинка:
обжарить 2-3шт. мелко порезанного лука. Добавить 500г квашенной капусты и протушить. Посолить, поперчить, я еще всегда добавляю немного сахара.