Дал фрай

[kaidalova]

Дал фрай - один из самых популярных индийских далов. Его обычно готовят из желтой чечевицы (тур дала), но ее можно заменить машем или колотым горохом пополам с красной чечевицей. Дал фрай должен получится густой или средней консистенции (чем гуще, тем вкуснее), поэтому воду нужно добавлять понемногу, чтобы остановиться, достигнув необходимой

Comments

[alisa_the_cat]

дал я варила всего один раз в жизни (и не знаю точно, как он называется, в кулинарной передаче подсмотрела), он мне так понравился! но вот больше не сподобилась
надо исправлять это упущений - он так здорово выглядит у тебя - густой, остренький, наверное, пряный - эх, так бы и навернула на ночь тарелочку!

[kaidalova]

Раньше я ненавидела все виды бобовых... Полюбила их только благодаря индийским далам )))

[alisa_the_cat]

да я бобовые люблю, все семейство любит - только все никак руки не доходят готовить - большинство-то замачивать надо... чечевица и маш только сразу готовятся

[kaidalova]

На днях прочитала, что фасоль "черный глаз" тоже можно предварительно не замачивать. Я сразу же попробовала так отварить и осталась довольна, буду делать так и дальше ))))

[exituss]

Когда я первый раз попробовала дал - сразу возникла мысль - совершенное блюдо!

[kaidalova]

Моя любовь к бобовым началась именно после индийских далов ))))

[katusha_2109]

Люблю такие густые сытные блюда!:)

[litlli_tlu]

Сделали с мужем дал по вашему рецепту, только не клали чесночно-имбирную пасту и некоторые специи убрали. И сделали его пожиже, так как на второй прием этого супчика он уже сам загустеет. Благодарим за рецепт.

[kaidalova]

Надеюсь,что вам понравилось! ))))

[litlli_tlu]

понравилось) а муж у меня вообще любит дал)