Сабзи из момордики

[kaidalova]

Момордику (карелу, горькую тыкву, индийский огурец) любят во всей Индии и стараются как можно чаще включать в ежедневный рацион из-за ее полезных свойств. Однако я очень долго не могла привыкнуть к ее горьковатому привкусу (очень непривычному для нашего вкуса) и старалась этот овощ избегать. Часто готовить момордику я начала только благодаря этому

Comments

[ded_port_sam]

Обязательно попробую! У нас ее продают, но я не решалась покупать, не знала, что с ней делать.

[kaidalova]

Надеюсь, что понравится!
Сначала я абсолютно не поняла этот овощ, и он мне категорически не нравился ))) Пока он мне понравился только в этом блюда (здесь горечь не очень сильно чувствуется, мне она даже приятна). Продолжаю экспериментаровать )))

[ded_port_sam]

Эксперименты - наше фффсе :)))))

[katusha_2109]

Впервые слышу о ней, интересно было бы попробовать:)

[schanja]

Один раз попробывала приготовить(без замачивания) ...Была разачарованна. Надо еще раз по вашему рецепту попытаться.

[kaidalova]

После замачивания вся горечь не уйдет, но заметно уменьшится... И лука можно побольше добавить )))

[schanja]

Спасибо, пойду к китайцам в сезон, пока не видела у них еще момордику, обязательно попробую. Спасибо за ваши замечательные индийские рецепты!

[kaidalova]

Спасибо вам за то, что интересуетесь индийскими рецептами, и за теплые слова! ))))