Куриное карри по-ланкийски

[kaidalova]

Кухня Шри Ланки очень похожа на южно-индийскую кухню (особенно на кералийскую), где главными ингредиентами являются кокос и кокосовое молоко. Отличительной чертой кухни Шри Ланки является уникальная смесь специй, которую нужно очень хорошо обжарить, а затем измельчить в пудру. Блюдо должно получится острым, однако количество чили можно регулировать

Comments

[mr_gaijin]

Эх, вкусные у Вас рецепты!
Есть ощущение, что с индийской кухней знакомы не понаслышке.

[kaidalova]

Спасибо!
Я вижу, Вам уже объяснили причину моей любви к индийской кухне ))))

[ataggonyi]

Копру в топку, специи в ступке, рецепт в издранное!

Когда уже начну то что в издранном готовить?

[kaidalova]

Копру в топку нельзя!!! Обожаю ее копченый аромат, для меня это лучший перекус... А еще я очень люблю кофе со свежим кокосом, если нет свежего, то нарезаю кусочками копру )))

[ataggonyi]

Это что у вас там за копра?

[kaidalova]

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B0

[katusha_2109]

Выглядит аппетитно!))

[kaidalova]

Спасибо! )))

[liligorina]

Надо брать! Дайте два! :)