Как сделать докторскую колбасу своими руками

[aslan]

В моей копилке этот рецепт уже лет наверное пять. И вот уже лет соответственно пять мы не покупаем докторскую колбасу. Получается очень вкусно. Она великолепно идет с бутербродами, в оливье (вообще шикарно), жарить с яичницой и просто тягать колбаску. Из этого набора продуктов получается около 900 грамм натуральной колбаски. Приготовление занимает

Comments

[iabukreev]

А усилители вкуса?

[mikewaz0wski]

Это может быть, конечно, вкусным, но во-первых, это непривлекательно, во-вторых, ничего общего с докторской колбасой не имеет.

[ukiwa]

Вам на нее смотреть, что ли?

[mikewaz0wski]

В том числе и да, смотреть. Удовольствие от пищи не ограничивается запахом и вкусом, начинается все с визуального восприятия. Но здесь я больше поражен со столь странного рецепта - болтания кусков мяса с молоком в бытовом блендере я еще не видел. Впрочем, результат в профессиональном куттере был бы не сильно лучше, недаром же мясо в них мельчат со льдом.

[ukiwa]

Странно, серые котлеты привлекательны, серый фарш привлекателен, серый шашлык привлекателен, а колбасу всем вынь да положь 'озовенькую. И ради этого все готовы жрать нитриты.

Считаете, что молока не надо? А то я как раз собрал все в кучку и решил попробовать.

[zantman]

Что это?
В докторской колбасе никакой птицы отродясь не было.
Ни кур ни петухов.
Вы что то напутали.

[ejevikin]

Ну, может, петухи-то всё-таки были?)

[sergeenko_ivan]

Судя по названию, доктора, наверное, были.

[ukiwa]

Вы давно состав на колбасах читали? Я недавно аж на Брауншвейгской за 1100 мясо птицы увидел.

[anny_j]

спасибо, надо будет попробовать.

[ejevikin]

Не забудьте пригласить доктора, чтобы он выразил авторитетное мнение:всё-таки, это докторская колбаса или нет?

[nemez_06]

"Доктор" это вы?

[vendirg]

С чего вы взяли, что эта колбаса "Докторская"?