Брезаола своими руками

[aslan]

Всю сознательную жизнь отношусь с недоверием к вегетарианцам, жалею их и пытаюсь накормить мясом. Поэтому вариант брезаолы из свеклы отмел сразу - решил делать из мяса.

Comments

[agatspb]

Надо как-то попробовать такое сделать, да руки не доходят. Автору приятного аппетита!

[siron_nsk]

> С ужасом увидел, что вино смыло специи.
Е.ать, какая неожиданность.

[z_zwang]

петросян от кулинарии, фу ((

а что за нитритная соль зверь такой? уж не натриевая ли селитра?

яб её получше пристроил, бгг

[nomorephoto]

Брезола из свёклы - это пять! Ну, по цвету - норм. Но, это, как синтетическим маслом из говна: намазывается уже хорошо, над остальным работаем!

[nomorephoto]

Специи можно прокипятить в малом количестве воды, чтобы начали интенсивно отдавать вкус и вообще засохшие семена и травы раскрылись. Но не долго, чтобы аромат не выветрился.