Інгрэдыенты ( Read more... )

Выхад: 4 порцыі
Інгрэдыенты:
• 300 г радык'ё,
• 1 гронка белага вінаграда,
• зеляніна (эстрагон і арэгана),
• бальзамічны воцат,
• аліўкавы алей,
• соль,
• перац.
Спосаб прыгатавання:
Ачысціць і прамыць радык'ё. Буйна нарэзаць. Вымыць вінаград, зняць з гронкі і абсушыць.
У місцы растварыць соль і перац у 2 ст. лыжках бальзамічнага воцату, а затым дадаць 4 ст ( Read more... )

ПАХОДЖАННЕ: Венета
Выхад: 8 порцый
Інгрэдыенты:
Для цеста:
• 250 г мукі,
• 125 г сметанковага масла,
• 100 г цукру,
• 1 яйка,
• 1/2 ст. лыжкі ванільнага цукру,
• соль,
• сметанковае масла для змазвання формы,
• мука для абсыпання формы.
Для начыння:
• 500 г вішні,
• 6 персікаў,
• 500 г жэле з вішні.
Спосаб прыгатавання:
Прасеяць муку, дадаць сметанковае масла, ( Read more... )

Паходжанне: Трэнціна-Альта-Адзіджэ
Выхад: 6 порцый
Інгрэдыенты:
230 г сухой фасолі, прамытай і замочанай на ноч,
1 лаўровы ліст,
2 ч. лыжкі солі,
2 кг яблыкаў,
6 ст. лыжак сметанковага масла,
4 гваздзікі,
8 шклянак гарачай вады,
цёртая цэдра 1 цытрыны,
1/2 ч. лыжкі молатай карыцы.
Спосаб прыгатавання:
Зліць ваду з замочанай фасолі, затым пакласці яе ў рондаль з ( Read more... )

ПАХОДЖАННЕ: Венета
Выхад: 4 порцыі
Інгрэдыенты:
• 600 г паленты, ужо зваранай,
• 100 мл малака,
• 2 цыбулі,
• 50 г сметанковага масла,
• 40 г цёртага сыра пармезан,
• соль.
Спосаб прыгатавання:
Ачысціць цыбулю, нарэзаць яе і абсмажыць на патэльні са сметанковым маслам. Дадаць паленту, нарэзаную на буйныя кубікі. Гатаваць на працягу некалькіх хвілін, затым ( Read more... )

ПАХОДЖАННЕ: Калабрыя
Выхад: 4-6 порцый
Інгрэдыенты:
• 1 кг вялікіх баклажанаў,
• 2 вялікіх чырвоных салодкіх перцу,
• 2 зубчыка часнаку,
• 10 лісцяў мяты,
• 1 пучок базіліка,
• 250 г казінага сыра,
• аліўкавы алей,
• соль,
• перац.
Спосаб прыгатавання:
Абсмажыць салодкія перцы ў духоўцы. Пакласці ў папяровы пакет, шчыльна закрыць, даць астыць і ачысціць ад ( Read more... )

Інгрэдыенты:
8 лустачак хлеба з кунжутам,
150 г сала,
4 інжыра,
1 гронка чырвонага вінаграда,
2 ст. лыжкі мёда,
1 ч. лыжка чорнага перцу,
1 ч. лыжка ягад ядлоўца,
2-3 галінкі чабора.
Спосаб прыгатавання:
Размалоць чорны перац разам з ягадамі ядлоўца. Дадаць трохі чабора, вымытага і нарэзанага, і перамяшаць.
Вымыць інжыр і нарэзаць тонкімі лустачкамі. Зняць ( Read more... )

ПАХОДЖАННЕ: Калабрыя
Выхад: 4 порцыі
Інгрэдыенты:
• 4 маленькіх баклажана,
• 60 г сушоных баравікоў,
• 2 зубчыка часнаку,
• 40 г каперсаў у воцаце,
• 1 галінка мяты,
• 400 г памідораў,
• 100 г сыра правалоне,
• аліўкавы алей,
• соль,
• перац.
Спосаб прыгатавання:
Прамыць і абсушыць баклажаны, абгарнуць у лісты алюмініевай фальгі і гатаваць у духоўцы пры ( Read more... )

Выхад: 4 порцыі
Інгрэдыенты:
• 250 г варанай курыцы,
• 80 г фісташак,
• 1 чырвоны грэйпфрут,
• 1/2 чырвонай цыбулі,
• пятрушка,
• аліўкавы алей,
• соль.
Спосаб прыгатавання:
Ачысціць цыбулю, нарэзаць і замачыць у шклянцы халоднай вады на 20 хвілін. Ачысціць грэйпфрут, падзяліць яго на долькі і, працуючы над міскай, ачысціць ад мембран і выдаліць насенне.
( Read more... )

Выхад: 8 порцый
Інгрэдыенты: 
• 150 г мукі, 
• 150 г сметанковага масла, 
• 150 г цукру, 
• 5 яйкаў, 
• 300 г цёмнага шакаладу, 
• 1 ч. лыжка пекарскага парашка, 
• 1 ч. лыжка ванільнай эсэнцыі, 
• 150 г абрыкосавага джэма, 
• 2 ст. лыжкі малака, 
• 100 г цукровай пудры,
• сметанковае масла для змазвання формы, 
• мука для абсыпання формы.
Спосаб прыгатавання:
( Read more... )