Кулага белорусская

[anzgar]

Есть такое старое-старое лакомство, очень любимое на Руси. Называется кулага. В оригинале делается оно довольно долго - заквашивается, томится в печи. Да вот незадача: для такой, истинно русской кулаги нужна калина. Вот что пишет Даль:

КУЛАГА ж. саламата; гуща, завара; сырое соложеное тесто, иногда с калиною; пареное соложеное тесто; замешивают в

Comments

[ataggonyi]

Больше похоже на английский ягодный пудинг

Как на вкус то?

[anzgar]

Как вареники с ягодой))

[ataggonyi]

Значит интересный вкус)))

[veter_i_dozhd]

А как же солод (у Даля в описании)?

[anzgar]

Так это белорусская кулага. Без солода.

[veter_i_dozhd]

Понятно.