Салат с креветками / Prawn cocktail

[kashevarya]

Ещё один рецепт от Хестона Блюменталя. От домашнего Хестона, так сказать- просто, быстро и вкусно. Вписываем в наше домашнее меню.

Comments

[chigau_me]

какие люди! ты так давно ничего вкусненького не показывала! :) чем вы там питаетесь вообще? :)))

[tazinka]

првиет :))
да питаемся-то хорошо, как всегда :) просто нового почти не готовлю, благо, из старых рецептов можно питаться прилично, не повторяясь каждые пару дней :))

[chigau_me]

да да, у тебя много старых но хороших рецептов, я часто по твоим рецептам готовлю :)

[leostrog]

Я думала-думала- что мне так это знакомо и вспомнила: такое же блюдо с названием креветочный коктейль есть у меня в унижке ( куплена она давно, но пользуюсь ею часто- много хороших идей)
http://www.alibris.com/Appetizers-Starters-Hors-D-Oeuvres/book/8152594

[tazinka]

да-да, комбинация-то классическая :) здесь всё соус делает :)
о, да, рекомендуешь книгу?

[leostrog]

да весьма- там масса полезных идей холодных и горячих блюд. Если есть недорого, то советую.
Кстати. я тебе написала насчёт желатина -я про него помню, но пока нет его.

[puma_blanca]

Кстати, закуска вполне классическая европейская ресторанная, мода 70-х-80-х. От Хестона там немного. Разве что авокадо.
Люблю такое, иногда дома делаю. Вчера, по случаю, делала с раковыми шейками, купленными со скидкой по акции.

Майонез очень хорош с ванилью - недавно делала с курицей по старому рецепту из La Cucina Italiana.

Вот очень неплохая книга по закускам, сначала купила в русском переводе, потом скачала на английском, малоизвестный, но классный автор, The Appetizer Atlas: A World of Small Bites By Arthur L. Meyer. Если не скачается - залью файл на Яндекс:
http://avaxhome.ws/ebooks/cooking_diets/752689.html

[fi_shka]

а я думаю, что за кетупа такая!!! :))))

[tazinka]

ааааааа!!! кетупа!!!! :)))))))))) умираю :))))))))))

Мальчик! получила!!! сегодня! получила посылку твою!!! с какашками!!!! слушай, вкусные такие, ваще! уже доела :)))) и с биноклем :))) СПАСИБО тебе ОГРОМНОЕ!!! ваще!!! Лёля отдельное спасибо шлёт, поедая лакомство :) и ваще :))) завтра уже планирую лапы ему вымазывать твоим воском :))) и поводок уже выгуляли :) класснецкий, ваще! тот ишшо перец у меня живёт :)))))

[fi_shka]

ура! перцы, перцы, перцы! и весна! весна! весна!
как лапы? не слизал всё сразу?))) я про это думала.

ой, какашки вкусные, ну! я их доедаю обычно очень быстро :))

[talerka_ru]

а где в Минске хорошие креветки продают?

[tazinka]

вот прям за "хорошие" не отвечаю, но я обычно покупаю в Санта-Фише, что на Комсомольской, 34. Там и выбор обычно довольно большой (по сравнению с остальными нашими магазинами), ну и бывает, охлаждённые креветки продают. И по вкусу они мне нравятся больше других- явно довольно свежие- сладкие, не воняют йодом, как лежалые

[talerka_ru]

напротив КГБ? да, был там. хороших креветок не встретил. ок, спасибо, буду знать.

[talerka_ru]

о, я вспомнил: у меня есть видео из этого магазина. посмотрел сейчас, креветки тигровые безголовые по 1 000 рублей за кг.