Отбивные из говядины
Мясо, мясо, мясо...
Залог хороших отбтвных, хорошее мясо!
Хорошая говядина темно розового цвета. Если бордовая- корова старая, не берите такое мясо на жарку.
Все в картинках, сами увидите. Так что почти без комментариев)
Нарезаем мясо на тонкие пластины, около 0,7см до 1 см поперек волокон и жарем.
Жарим минут 3-4 с каждой стороны. Ну максимально 10. Крышклй сковороду не закрываем.
Солить и перчить за пару минут до завершения жарки.
А вот результат.
Приятного аппетита!