Кексы и пирог с цветной капустой

[katrin_kivi]

Сегодня два простых и вкусных рецепта)) Нежные ароматные кексы и пирог с цветной капустой! Цветная капуста в начинке напоминает картошку.


Кукурузные кексы с отрубями
на 3 кекса:
60 гр. кефира
20 гр. воды
1 яйцо
30 гр. овсяных отрубей
30 гр. кукурузной муки
10 гр. кокосовой муки
ванилин, подсластитель по вкусу
1/3 ч.л. соды

Все просто, смешать все ингредиенты, выложить в формы для кексов. Выпекать на 180 гр. 20-25 минут


Пирог с капустой и сыром
Может на вид этот открытый "пирожок" или как его назвать не особо аккуратный,но на вкус очень даже, поэтому смело могу рекомендовать его!


цельнозерновая пшеничная мука - 150 г
овсяные отруби - 50 г
вода - 100 г
соль по вкусу

цветная капуста - 150 г
сыр - 40 г

Капусту отварить до мягкости. Пюрировать блендером, добавить сыр на крупной терке.
Из указанных ингредиентов замесить тесто, раскатать толщиной 0,5 см. Выложить начинку в центр и собрать тесто от краев, защипав в серединке. Выпекать на 180 гр. около 25-30 минут.
Из указанного количества ингредиентов, получается два пирога, как на фото.
Пирог несу на ФМ к Марине manyasha_p "ОСЕННИЙ МАРАФОН" и Инне ines_witch на ФМ "Капустные вечерки".