Кукурузный хлеб с мятой и укропом
Спасибо Марине manyakotic за рецепт этого чудесного хлеба, оригинал здесь. с Мариной я познакомилась совсем недавно, но очень рада находке такого журнала, у нее очень много интересных мне идей :)
Мята придает приятную нотку, хлеб получается именно кукурузным, овсянка ничуть не перебивает вкус кукурузной муки, попробуйте этот ароматный хлеб, точно не пожалеете)
Вот мой вариант этого хлеба)
- 0,5 чашки кукурузной муки мелкого помола
- 0,5 чашки овсяной муки (измельчила хлопья)
- 3 ст.л. сахара (я не добавляла)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 1\4 ч.л. соды
- 1 яйца
- 0,5 чашка кефира, чистого йогурта или пахты (у меня сыворотка)
- 2 стол. л. оливкового масла
- пучок укропа
- 1 ч.л. измельченной мяты
Смешать первые 6 ингредиентов. Отдельно взбить яйцо, сыворотку и масло, влить смесь в сухие ингредиенты. Вмешать зелень. Влить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 205°С примерно 20-22 минуты, проверить готовность деревянной палочкой. Подавать теплым.
Мята придает приятную нотку, хлеб получается именно кукурузным, овсянка ничуть не перебивает вкус кукурузной муки, попробуйте этот ароматный хлеб, точно не пожалеете)
Вот мой вариант этого хлеба)
- 0,5 чашки кукурузной муки мелкого помола
- 0,5 чашки овсяной муки (измельчила хлопья)
- 3 ст.л. сахара (я не добавляла)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
- 1\4 ч.л. соды
- 1 яйца
- 0,5 чашка кефира, чистого йогурта или пахты (у меня сыворотка)
- 2 стол. л. оливкового масла
- пучок укропа
- 1 ч.л. измельченной мяты
Смешать первые 6 ингредиентов. Отдельно взбить яйцо, сыворотку и масло, влить смесь в сухие ингредиенты. Вмешать зелень. Влить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 205°С примерно 20-22 минуты, проверить готовность деревянной палочкой. Подавать теплым.