Если у вас тоже много красной смородины, рецепт этого желе для вас.
Можете называть эту заготовку джемом или вареньем, я называю желе, т.к. красная смородина содержит много пектина, за счет чего очень хорошо густеет и желируется (степень зависит от сорта смородины). Делать быстро, хранится хорошо. Готовое желе можно есть просто так, мазать на тосты ( Read more... )

Под стать жаркой погоде.


( Read more... )

Летнее меню в эти не-по-питерски-курортные +28С ))
Многим известный итальянский салат «Панцанелла», но чуть поинтересней. Рецепт из книги любимой мной Dorie Greenspan «Every day Dorie: The way I cook”.


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Семена чиа можно заливать любой жидкостью, постояв, они набухают и превращают жидкость в желеподобную массу. Примерная пропорция 3 ст.л.(25г) семян на стакан (250мл) жидкости. Например, любое молоко (обычное или растительное - кокосовое, миндальное, соевое, овсяное...) или йогурт/кефир. Просто высыпаете семена в жидкость, хорошенько перемешиваете и ( Read more... )

По случаю внезапного питерского солнца, рецепт))


( Read more... )

( Read more... )

Простая, быстрая и, конечно, вкусная "утилизация" белков.


( Read more... )

Уже давно завоевавший сердца и желудки, а также меню многих кофеен и ресторанов - чизкейк "Сан-Себастьян"
Он же Баскский, он же жженый, он же горелый)
Он же Гога.. он же Жора (с)
Карамельная, даже часто слегка практически горелая горьковатая корочка и нежнейшая, кремовая середина  - вот его фишка.  Собственно, своим внешним видом, отсутствием песочной ( Read more... )