Капкейки «Ferrero Rocher»
Для ФМ "Осень в шоколаде" и ФМ «Млечный путь»
Продукты (на 6 шт.):
150 г муки
15 г какао-порошка
120 г несладкого йогурта (я использовала закваску, можно взять кефир или нежирную сметану)
100 мл воды (кипящей)
35 г растительного масла (я для выпечки беру рафинированное кукурузное)
90 г сахара
1 яйцо
1,5 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
6 или 12 конфет «Ferrero Rocher»
Крем:
150 г горького шоколада
150 г сливок (33%)
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром. Добавить йогурт и взбить.
Всыпать сухую смесь (из муки, разрыхлителя, какао и соли), перемешать и немного взбить. Влить растительное масло с кипящей водой и окончательно взбить тесто.
Тесто разложить в бумажные капсулы. Можно в серединку поместить по 1 конфете.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать в течение 20 минут.
Шоколад растопить со сливками, охладить и взбить.
Если Вы пекли капкейки с конфетами внутри, то сделайте кремовые «шапочки», а сверху разместите по ещё 1 конфете. Можно сделать каёмку на креме из дробленного фундука (см. нижнее фото).
А если Вы пекли капкейки без начинки, то вырежьте из них серединки, в отверстия вложите по 1 конфете, украсьте кремом (этот вариант оформления у меня на заглавном фото).
