Здесь я собрала обзор проверенных рецептур заквасок спонтанного брожения, а также некоторых промышленных заквасочных культур, применимых для домашнего хлебопечения, от самых простых и надёжных до сложных и специализированных. Большинство из этих заквасок (кроме дезема и термофильных культур) я выводила и успешно применяла в домашних условиях. В
(
Read more... )
Comments 6
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Очень ценно! Благодарна вам за собрание материалов и особенно, что поделились!👍👏👏👏🤗
Reply
Leave a comment