Вареная буженина

[kilelen]

Comments

[irkin21]

Спасибо большое!

[kilelen]

На здоровье!

[all_alive]

А не суховато, Лен?

[kilelen]

Нет. Все соки остаются внутри.
Я бы даже сказала наоборот, иногда хочется, чтобы посуше была.
Но я тогда открываю верх мешочка и держу в кастрюле без крышки минут 20.

[all_alive]

Непременно надо будет попробовать, вот только жара спадет...

А если сделать то же, но в духовке?
А если вместо фольги засунуть мясо в банку из под огурцов?

[kilelen]

В духовке - это как обычно)
В банке, да, знаю, так тоже делали. Очень вкусно! Дед мой так делал типа тушенки - чумовое мясо получалось)
Спасибо, что напомнили, надо мне тот "баночный" рецепт раскопать.
Курицу он так делал еще - кусочками, с морковкой, ооо!

[feles_gracilis]

Интересный вариант! у нас принято делать из ошейка. А окорок же с костью получится?

[kilelen]

Тут бескостный окорок. В принципе, можно из любой части))

[feles_gracilis]

Я вот подумала: а если не в фольгу, а в пакет для запекания?

[kilelen]

думаю, можно. Если пакет прочный.

[oreul_reshka]

а индюшатина так получится? и вопрос еще - должно это вначале закипеть и потом на самый маленький?
спасибо!

[kilelen]

С индюшатиной ни разу не делала, не скажу.
С индюшатиной я варю рулет, но там другая картина, и времени надо много. Этот рецепт подкупает своей простотой.
Закипать: я не делаю, чтобы время не терять. Крышкой накрыла, на огонь поставила и забыла.

[fantastic_baker]

А я всегда запекаю. Надо попробовать новый вариант. Спасибо :)

[kilelen]

На здоровье! Это очень хороший вариант, очень удобный в хозяйстве)