Про набор ножей для обдирки/разделки.
Думаю, что все-таки лучшими разделочными ножами являются ножи от Russel Green River. Оно и понятно - опыт не пропьешь сотни тысяч ошкуренных бизонов сами по себе гарантируют)))
Остальные хорошие и массовые разделочники, как от Tramontina - это парафраз от Russell. правда, иногда очень удачный, удачнее оригинала.
Задумал я себе набор для разделки/шкурения сделать. Из двух Russell - этого
и этого;
двух брусков и одного ножика для тонкой работы - съемки глазных век, носа, обдирки ушей, пальцев и т.д.
В одних ножнах - вернее, не ножнах, а чехле-раскладушке, как для гаечных ключей.
Вот кандидата на это место я как-то пока не нахожу. Хотя как он выглядит - знаю - встречал такой ну очень узкоспециализированный нож у Олега Подтяжкина.
Остальные хорошие и массовые разделочники, как от Tramontina - это парафраз от Russell. правда, иногда очень удачный, удачнее оригинала.
Задумал я себе набор для разделки/шкурения сделать. Из двух Russell - этого
и этого;
двух брусков и одного ножика для тонкой работы - съемки глазных век, носа, обдирки ушей, пальцев и т.д.
В одних ножнах - вернее, не ножнах, а чехле-раскладушке, как для гаечных ключей.
Вот кандидата на это место я как-то пока не нахожу. Хотя как он выглядит - знаю - встречал такой ну очень узкоспециализированный нож у Олега Подтяжкина.