Примитивы из СВЧ. 39\50. Все, что долго

[kitchenreader]

Comments

[maziapa]

Очень интересно. То есть, если я правильно поняла, пену с гороха снимать не надо?

[kitchenreader]

Да я ее и на плите не снимала. Зачем, кому она мешает?
Пенка на поверхности отварных продуктов с высоким содержанием белка - это тот же белок. Что "внутри" гороха, что сверху.

[maziapa]

Это белок плюс примеси. Мне с ней невкусно))

[kitchenreader]

C личным вкусом не поспоришь :).
Если варите для обжарки, т.е. до полутвердого состояния, то еще после отваривания смыть все лишнее можно.

[anna66666]

Спасибо, полезные советы.

[kitchenreader]

На здоровье!

[kashtanka8419]

Вот то ,что мне нужно как раз! Увлеклась микроволновочными рецептами, буду изучать )))

[kitchenreader]

Я тоже микроволновку люблю. Будем по мере сил обмениваться опытом :)?

[kashtanka8419]

Скорее я буду Ваш опыт перенимать :)

[larisapoli]

Не поняла о перловой - 5 минут сначала + 25-30 ещё так? Какой смысл тогда использовать СВЧ, если на плите она сварится ровно за столько же, как и горох за 30-40 минут.

[kitchenreader]

У меня на плите перловка варится почему-то примерно час. Горох за 40 минут на плите варится до состояния "на зубок", а после СВЧ его можно сразу превращать в пюре.
Возможно, дело в сортах бакалеи, так что у вас будет еще быстрее.
Ну и кроме того, в СВЧ точно ничего не пригорит, посколку выше 100 градусов температура не поднимется (последнее не касается блюд с большим количеством сахара и жира).

[larisapoli]

У меня для каш есть молоковарка, поэтому точно не пригорит)))
А бобовые и перловую всегда замачиваю, поэтому варятся очень быстр.
Причем варю много и порционно замораживаю, чтобы сэкономить потом время))

[kitchenreader]

Да, я тоже замораживаю, в том числе и рис. И замачиваю, конечно, бобовые обязательно, перловку как придется. Но для нее в СВЧ особой разницы с замоченной по скорости и нет. Что до того же состояния доходит быстрее, замеряла по часам. Но у каждого своя любимая технология :).
Ну а радикальнее всего скорость микроволновки, конечно, ощущается на свекле и кексиках, на крупе - только после специальных наблюдений.