Иногда не хочется, к примеру, супа неделями. Иногда пробегаю мимо, скажем, дешевой тыквы, беру большой кусок и пляшу от этого. Часто гости, и меню не всегда на двоих расчитано. Уезжаю нередко в командировки и приходится мужу заготавливать много еды по принципу "чтоб дольше не портилась"
Мне кажется, заготовка еды на несколько дней для мужа - это уже и есть почти планирование, только без контроля за порядком потребления :). А планировать "от купленной тыквы", или "от потребностей организма" не пробовали? Ведь вполне возможно недельное меню и с несколькими тыквенными блюдами, и совсем без супов. Ну и планировать не все семь дней, а те, сколько остается без гостей? Или Вы пока вообще особо и не собирались планировать, а теперь задумались, почему Вам эта идея не нравится?
Я просто вкладываю в понятие планирования этот избитый подход "едем в субботу со списком в магазин, покупаем продукты на неделю, четверг - рыбный день и т.п." В рамках нашего быта это не прижилось. Месяц промучилась и забросила. Но, скажем, я знаю, что завтра будет на завтрак и обед и помню, что надо бы грибы на послезавтра разморозить. Но меню у нас не циклично. Хотя продукты не выбрасываются (как часто бывает у моих питающихся спонтанно знакомых), зависания перед распахнутым холодильником (как в кино) с растеряным лицом - тоже не из моего арсенала... Наверное, все же планирую как-то. Просто не по правилам))
"Четверг - рыбный день" - это точно не всеобщий стандарт :). Скорее уж, "хотя бы раз в неделю надо есть рыбу". Да и цикличное меню используют по моим наблюдениям немногие, чаще планируют заново раз в неделю, ориентируясь на ситуацию. Но если все устраивает и так, без списков, и не мешает жить - действительно, зачем чинить то, что работает :)? Спасибо за ответ!
Просто мечтаю об обдуманном меню. Но ничего не получается. Мы обычно питаемся по настроению, особенно муж. Даже если в холодильнике стоит свежесваренный суп, а ему хочется колбасы, то никакие уговоры не помогут. Будет есть колбасу.
Спасибо за ответ! А почему тогда мечтаете, если выбор по настроению так существенен? Чем оно вам интересно? Цель - беречь время? Деньги? Продукты? Более здоровое питание? Более разнообразное? Ведь мотивы могут быть разными, и у мужа совсем другими, чем у вас Вы обсуждали эту идею с ним? А если спланировать вдвоем, из любимых блюд? А колбаса дополнительно, на перекусы? И не на неделю сразу,а дня на два, и попробовать создать настроение заранее?
Заранее продуманное меню (на мой взгляд) помогает экономить на продуктах. Плюс выбрасываешь меньше. Здоровое питание - тоже очень важный момент, тем более, что мой муж - диабетик. По поводу двух дней - не думала об этом, может есть смысл... А про настроение заранее - это очень сложно!) И еще у меня одна очень большая проблема: мой муж очень много ест. Если блюдо ему понравилось, он может съесть все приготовленное за один раз, хотя я рассчитывала хотя бы на два приема пищи. Поэтому заранее подготовленное меню как-то не очень работает...)
Так ведь, вроде бы, диабетикам нужно с чрезмерным аппетитом бороться? Посему - можно и не готовить в расчете на "двух едоков вместо одного". Ну, то есть ведь планирование меню не равно готовке на два-три раза. Или, есть желание все же готовить на еще раз, лишюю порцию сразу замораживать :). А настроение заранее, мне кажется, созревает, если меню состоит из еды, которую любят оба едока, висит на холодильнике\инфодоске, ну и дает аппетиту нагуляться :).
Размышления
anonymous
February 14 2013, 17:56:05 UTC
Марина, добрый день/вечер, давно не общалась с Вами (если помните, это я замораживала перловку для быстроваркости) Планировать - это наше все, но мне для этого записи не нужны. Планы у меня могут и легко мен\ться. опустим - с утра вытащена и положена на нижнюю полку курица и сварена в пароварке (отрубиться сама, главное заложить, вечером все сварено и остыло, - свекла). Думалось - курицу в духовку, на гарнир - отварная и обжаренная свекла, запчасти от курицы (крылья-спинка) на бульон - завтра суп
( ... )
Re: РазмышленияkitchenreaderFebruary 15 2013, 06:31:35 UTC
Здравствуйте! Рада видеть! Я тоже иногда готовлю что-то спонтанно. Но редко. Банка ананасов с распродажи может и до следующей недели долежать, ничего с ней не сделается ))). Ну, то есть для меня основная цель планирования - разгрузить мозг от дум о домашнем хозяйстве. Это значит, что не в день закупок я вряд ли и "нарвусь" на что-нибудь, потому как в нашем магазине у дома расродажи бывают редко, а кроме хлеба, молока, масла, сметаны и печенюшек мы редко что-то среди недели и покупаем. И главный выигрыш от планирования для меня - вообще не думать о том, что приготовить, пока не подошла к плите. А вот это все, что Вы описали - утренний план, затем его замена - мне кажется, забирает довольно много внимания. Но я понимаю, что не всех эти думы и напрягают, и не у всех, как вы правильно заметили, дома есть большие запасы всего - поэтому кому-то планирование и не нужно. Но есть и те, кто просто не догадывается, что им бы пригодилось ))).
Re: Размышления
anonymous
February 15 2013, 15:18:57 UTC
Марина, добрый день/вечер, спасибо за отклик. Пока есть время и мысли, немного опишу, почему у меня так выходит. Ну во первых, я, как это заметно, хомяк запасливый (и тех же ананасов я конечно купила не одну банку и даже не две, не скиснут в кладовке). Видимо, в прошлой жизни переживала неурожай или осаду. Но у ишака свои мысли, а у хозяина свои, я живу не одна, а с 13-летней дочерью, у которой взгляды, в силу возраста, юношеского максимализма, множества хотелок и сознания своей правоты во всём абсолютно другие
( ... )
Re: Размышления
anonymous
February 15 2013, 15:25:15 UTC
Марина, добрый день/вечер, спасибо за отклик. Пока есть время и мысли, немного опишу, почему у меня так выходит. Ну во первых, я, как это заметно, хомяк запасливый (и тех же ананасов я конечно купила не одну банку и даже не две, не скиснут в кладовке). Видимо, в прошлой жизни переживала неурожай или осаду. Но у ишака свои мысли, а у хозяина свои, я живу не одна, а с 13-летней дочерью, у которой взгляды, в силу возраста, юношеского максимализма, множества хотелок и сознания своей правоты во всём абсолютно другие
( ... )
Comments 14
Иногда пробегаю мимо, скажем, дешевой тыквы, беру большой кусок и пляшу от этого.
Часто гости, и меню не всегда на двоих расчитано.
Уезжаю нередко в командировки и приходится мужу заготавливать много еды по принципу "чтоб дольше не портилась"
Reply
А планировать "от купленной тыквы", или "от потребностей организма" не пробовали? Ведь вполне возможно недельное меню и с несколькими тыквенными блюдами, и совсем без супов.
Ну и планировать не все семь дней, а те, сколько остается без гостей?
Или Вы пока вообще особо и не собирались планировать, а теперь задумались, почему Вам эта идея не нравится?
Reply
Reply
Но если все устраивает и так, без списков, и не мешает жить - действительно, зачем чинить то, что работает :)?
Спасибо за ответ!
Reply
Reply
А почему тогда мечтаете, если выбор по настроению так существенен? Чем оно вам интересно? Цель - беречь время? Деньги? Продукты? Более здоровое питание? Более разнообразное? Ведь мотивы могут быть разными, и у мужа совсем другими, чем у вас
Вы обсуждали эту идею с ним?
А если спланировать вдвоем, из любимых блюд? А колбаса дополнительно, на перекусы?
И не на неделю сразу,а дня на два, и попробовать создать настроение заранее?
Reply
По поводу двух дней - не думала об этом, может есть смысл...
А про настроение заранее - это очень сложно!)
И еще у меня одна очень большая проблема: мой муж очень много ест. Если блюдо ему понравилось, он может съесть все приготовленное за один раз, хотя я рассчитывала хотя бы на два приема пищи. Поэтому заранее подготовленное меню как-то не очень работает...)
Reply
А настроение заранее, мне кажется, созревает, если меню состоит из еды, которую любят оба едока, висит на холодильнике\инфодоске, ну и дает аппетиту нагуляться :).
Reply
Reply
Я тоже иногда готовлю что-то спонтанно. Но редко. Банка ананасов с распродажи может и до следующей недели долежать, ничего с ней не сделается ))).
Ну, то есть для меня основная цель планирования - разгрузить мозг от дум о домашнем хозяйстве. Это значит, что не в день закупок я вряд ли и "нарвусь" на что-нибудь, потому как в нашем магазине у дома расродажи бывают редко, а кроме хлеба, молока, масла, сметаны и печенюшек мы редко что-то среди недели и покупаем. И главный выигрыш от планирования для меня - вообще не думать о том, что приготовить, пока не подошла к плите. А вот это все, что Вы описали - утренний план, затем его замена - мне кажется, забирает довольно много внимания.
Но я понимаю, что не всех эти думы и напрягают, и не у всех, как вы правильно заметили, дома есть большие запасы всего - поэтому кому-то планирование и не нужно. Но есть и те, кто просто не догадывается, что им бы пригодилось ))).
Reply
Reply
Reply
Leave a comment