Печёночные оладушки*
Опробовала простенький рецепт http://www.kuking.net/3_2490.htm. Времени занимает немного и пригодится, чтоб разнообразить меню.
Итак орешки Берти-Ботс со вкусом печени
*Здесь и дальше курсивом отмечены мои замечания
Рецепт такой:
300 г печени
1 средняя луковица
1 яйцо
3 ст. л. муки,
соль, перец черный молотый по вкусу,
масло для жарки
На будущее: + 1 варёная или запеченная морковь (мне очень не хватало)
1. (Печень, если не куриная, окунуть на 2-3 минуты в тёплую поду, чтоб легче снималась плёнка, собственно, удалить плёнку и прожилки) Печень провернуть через мясорубку (перемолола в блендере).
2. Порезать мелко лук и пассировать его на сковороде (переместила эту операцию на первое место и потом смолола вместе с печенью). Перемешать с печенью. Добавить яйцо, муку, соль, перец (и мелко порезанную отварную морковь).
3. Ложкой накладываем оладушки на сковородку и подрумяниваем с обеих сторон.
4. Подавать со сметаной. (Если перемешать с оставшимся на сковородка соком, будет ароматнее)
Ничего выдающегося, вкус обычный, в самый раз для повседневного стола.