Evoluzione in Rivoluzione: Revolution in Pastry - Leonardo Di Carlo. 2018 год

[bvallejo]

Comments

[anagnost]

Борис, прекрасная книга! Это же вторая часть издания, как я понимаю?

[bvallejo]

Дмитрий, рад вас "видеть"!
Эта книга вышла после "Tradizione in evoluzione" и ее можно считать второй частью. В сравнении с первой, в ней намного меньше рецептов, но больше технологической информации и подход к "трактовке рецептов" совершенно новый. Адрес для скачивания...?
Борис
P.S. У вас дома все в порядке?

[anagnost]

Tradizione in evoluzione, имею в виду. :)

[bvallejo]

Mожно!

[anagnost]

Спасибо, мы живы и здоровы :) продолжаем играть в оркестре (дети - уже обе дочки), я служу, благо все ограничения сняты. Я книжку здесь качал, кажется. https://pdfcoffee.com/058-tradizione-in-evoluzione-1pdf-pdf-free.html

[bvallejo]

Рад за вас, Дмитрий!
P.S. Имел ввиду выслать ли вам ссылку ссылку на скачивание "Evoluzione in Rivoluzione"? А "Tradizione in evoluzione" у меня есть. Спасибо.

[merily9]

Борис, спасибо!. Книгу листала, но только после вашего пояснения поняла замысел автора. Все-таки без знания языка трудно ухватить основную идею. Одно дело один рецепт перевести со словарем, а другое понять суть книги.

[bvallejo]

Марина, эта книга слишком рассчитана на профессионалов. Для меня луче бы он вместо 70 рецептов вписал в "Evoluzione in Rivoluzione" (как в предыдущей книге "Tradizione in evoluzione") 754 рецепта. Но, нужно отдать автору должное - его рецепты восхитительны.

[merily9]

Ну с таким капитальным подходом к отработкам рецептов, наверное они должны быть идеальными. Посмотрю еще раз книгу, но уже под другим углом))

[bvallejo]

:)

[ext_5733852]

Здравствуйте, понимаю, что наглею, но очень хочется и эту книжку почитать, если вас не затруднит, могли бы поделиться ссылкой?

german.vse@mail.ru.
Спасибо большое заранее!

[bvallejo]

Уже.

[ext_5733852]

Спасибо за щедрость!

[bvallejo]

:)