Comments | kochkinder: 3x Wintersalate

pax_athena in kochkinder

3x Wintersalate

Jan 09, 2010 16:04

Drei für sehr lecker befundene Ergebnisse meines Versuchs, leckere (Rohkost-)Salate aus Dingen zu basteln, die man im Winter kriegt, ohne dafür gleich ein Vermögen auszugeben :)

( Grapefruit-Rucola-Salat )

Comments 8

maplepecan January 9 2010, 15:50:50 UTC

apfel-möhren-salat und rote beete-apfel-salat find ich acuh klasse.
der letzte ist auch mit geröstetem sesam sehr lecker.

pax_athena January 25 2010, 15:34:22 UTC

:D
Oooh, das kann ich mir auch vorstellen. Aber ich bin dann doch meistens zu faul zum Rösten XD Muss ich aber mal machen!

ext_96649 January 17 2010, 16:59:28 UTC

Heut gab's Grapefruit-Rucola-Salat bei mir - und zwar genau nach Rezept! ;) Dokumentation des Ergebnisses siehe hier: http://hoelder1in.org/rucola.jpg. Na ja, ich hab vielleicht etwas mehr Nüsse und Cranberries reingeschüttet - war womöglich etwas zu viel des Guten. Hat aber natürlich Spitze geschmeckt. Rucola und Grapefruit passen jedenfalls erstklassig zusammen. Ich bekomme gerade richtig Lust, mir Variationen davon auszudenken - z.B. frage ich mich, ob man den Gorgonzola (den ich aber eigentlich sehr mag) nicht durch eine fettärmere, leichtere Variante austauschen könnte, vielleicht Korb- oder Handkäse (nur 0,5% Fett), um den leichten, frischen Charakter des Salats zu unterstreichen. Oder, ist vielleicht ein etwas kühner Vorschlag, wie wär's mit Granatapfel anstelle der Cranberries? Aber keine Ahnung ob man die im Winter bekommt. Die Sommervariante werde ich aber bestimmt auch ausprobieren. Ach, vielleicht schaff' ich's ja, mich nächstens wieder etwas kreativer zu ( ... )

pax_athena January 19 2010, 22:13:32 UTC

Freut mich erst mal sehr, dass du es ausprobiert hast :D Wenn ich mir das Bild anschaue, hatte ich definitiv weniger Nüsse und Cranberries, aber das kann dann auch Geschmackssache sein.

Was den Gongonzola angeht, so mag ich denn eigentlich schon sehr gerne im Salat, gerade weil er so auffällig anders ist. Komischerweise mag ich Gongonzola sonst gar nicht, außer eben in solchen Salaten :)

Oooh, es ist gerade eindeutig Granatapfelsaison. Die würden sicherlich auch super in den Salat passen, muss ich eventuell mal ausprobieren, wenn ich die Granatäpfel nicht mal so auffuttere. Gerade ist Rucola eher das Problem :/ Die beiden Geschäfte in der Nähe haben mal wieder keins und zum Tegut zum Bahnhof ist es weiiiit und ich schaffe es vormittags nicht hin. Naja, vielleicht am Wochenende.

Erzähl mir aber auf jeden Fall, wie es geworden ist, falls du den Salat variierst!

ext_96649 January 20 2010, 06:23:15 UTC

Dann werde ich beim nächsten Wochenendeinkauf mal nach Granatäpfeln Ausschau halten - und nochmal nach Rucola. Und stimmt: Einkaufen unter der Woche ist lästig, vor allem im Winter... die Herstellung des Fotos hat sich übrigens etwas länglich gestaltet: Nachdem der Salat fertig war wollte erst der Kamera-Akku geladen werden - also erst mal nix mit gleich Salat aufessen! ;)

useless_thing January 23 2010, 14:47:46 UTC

Den Grapefruit-Rucola-Salat hab ich gestern ausprobiert! Einer der tollsten Salate die ich je gegessen hab :) Danke dafür! Hab übrigens Gorgonzola Parmesan (in Stückchen) genommen. yum yum

pax_athena January 25 2010, 15:33:00 UTC

Freut mich sehr, dass dir der Salat geschmeckt hat <3
Oooh - Gorgonzola Parmesan kenne ich noch gar nicht! Muss mal gucken, ob ich es irgendwo herkriege und den Salat auch damit probieren.

useless_thing January 25 2010, 18:02:48 UTC

Das hab ich blöd geschrieben, ich meine ich habe Parmesan statt Gorgonzola genommen ;) sorry!