Поговорим о серьезном?

[kogdatotam]

Что на Новогодний стол готовить будете? Я пока только на паштет из печени прицелился.

Раздумываю.

Comments

[romti]

Я жене мимозу заказал ;)

[kogdatotam]

Я рыбное не очень)

[romti]

Ну вот, а ещё кот на юзерпике))

[kogdatotam]

Задумался... ))

[ep_malvina]

Думаю судака купить, а натюрель сделать.

[kogdatotam]

Как-то пробовал приготовить. Ничего у меня не получилось. Слабоват для таких тонкостей)

[ep_malvina]

Нет там никаких тонкостей, проще не бывает.
И припасов всего ничего:
свежий судак
луковица
ложка масло постного (можно и без него)
соль, перец горошком разный. пара листиков лаврушки.
Судака помыть, почистить, нарезать поперёк хребта на куски крупно, подкислить (я лимонным соком, можно и уксусом).
Из головы и плавников сварить бульон, стакан- полтора, смотря какой величины рыба.
уложить куски вертикально в ёмкость, плотно, в один слой, добавить крупно нарезанную луковицу.
Залить кипящим бульоном, он должен чуть покрывать слой рыбы,
ни в каком случая нельзя слишком много бульону добавлять.
Накрыть крышкой, довести до кипения, готовить ~ 10 минут.
Передержать нельзя!
Выключить газ, дать настояться немного и можно есть.

[kogdatotam]

Да я понимаю и готовить умею, почти все, но только не рыбу. Нет у меня на нее тяму)

[innuleska]

Ах, какая елочка прекрасная!

[kogdatotam]

Цвет по яркому солнцу не удался, а так она голубенькая)

[innuleska]

Она в любом случае прекрасна - эти засахаренные веточки, ах!

[luvida]

Мы по рыбе ударяем)

[kogdatotam]

Ну вот, а я не любитель)

[katya_kch96]

Холодец точно, а с остальным пока вопрос.

[kogdatotam]

А заманчиво)