Home-made Пастрама

[kolian1]

Посмотрев описание процесса приготовления пастрамы (и немало удивившись: как оно такое жидкое превращаятся в такое твердое, и насколько мало в этом мяса), пастраму решил делать дома.
Да и сложного ничего нет- бертся куриная грудинка или ножка или их комбинация, обмазывается всякими приправами, связываяется нитками и ставится на пол часа в духовке.

Comments

[4ayxanshik]

Красота :)

[kolian1]

Дык- мясо, оно всегда симпатишное :).
пасиб!

[4ayxanshik]

Когда ты его нарезаешь, оно не раскручивается?
Я делал, что-то похоже не скручивая и не связывая. Ты мне, кстати, помогал это нарезать новым ножом.

[kolian1]

Ну если нож острый- не разоврачивается. Даже если не очень острый, держится ;)