Базилік

[kolomyika]

Спеціями та прянощами цікавлюсь давно, тобто стільки ж, стільки готую. Розпочинаю писати про прянощі, в основному для себе, бо я їх дуже люблю.  Можливо комусь і з вас буде цікаво. Пам’ятаю хтось із вас вже писав про прянощі. Повторюю? Вибачайте, якщо чиюсь ідею використала.

Comments

[kolomyika]

буду намагатись частенько щось писати. часом купую якуісь цікаві прянощі і цікавлюсь, що з ними можна зробити.
о! так, до чаю це кльово :)

[duvo_barvinkove]

а, то я починала:) якось не склалось останнім часом з продовженням.
мені вродє як соромно, але все добре:)
я люблю базилік з твердим сиром та помідорами - найкраща літня смакота!

[kolomyika]

точно ти :) з твердим сиром класно також, але із творогом просто м-м-м-м )

[duvo_barvinkove]

зараз мене пройме конкуренція і будемо обоє писати:))))
обмін інформацією буде:)
а поділись рецептами оцету та олії:)))

[kolomyika]

давай! я завжди - "за" здорову конкуренцію :) вона сприяє якості :) рецепт є в інеті, але я хотіла спробувати ось так: потовкти кілька листочків базилику із кількома ложками оцту, або лимонного соку і до салатику, тобто як заправка.
а олію 2 тижні настоювати, пропорції 2/1 (олія, базилік). Олію моя співробітниця вже робила, казала, що дуже запашна виходить :)

[moy_compas]

В азербайджані пила дуже смачний компот з базиліку. Заварити базилік (без чаю), охолодити, додати лимонний сік - напій стає яскраво-червоним. Десь в інтернеті можна знайти точний рецепт:)

[kolomyika]

кльово! влітку самий раз таке спробувати, дякую, пошукаю!

[hajdamaka]

я мені взимку дуже подобався чай Індіго, з фіолетовим базиліком та апельсином - назва походить від кольору, чай коли заварюється, то від базиліку набуває синьо-фіолетового кольору.

[kolomyika]

вау! синій чай :)

[smakuje]

Напиток з базиліку бачила тут http://black-rifat.livejournal.com/54853.html